أ
أ
يبحث الكثير خلال الأعياد عن وجبات تجمع بين الطعم اللذيذ والحفاظ على الصحة، ويُعد البرجر المشوي على الفحم للرجيم خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الاستمتاع بوجبة خفيفة وصحية دون زيادة في السعرات الحرارية.
وتتميز هذه الوصفة بإمكانية تحضيرها بطريقة بسيطة باستخدام مكونات طبيعية غنية بالعناصر الغذائية، مع الاعتماد على الشوي بدلًا من القلي للحصول على طعم مدخن مميز وقيمة غذائية أعلى.
مكونات البرجر المشوي على الفحم
340 غرامًا من لحم البقر قليل الدهن بياض بيضة مخفوق
كوب جزر مبشور
نصف كوب بصل أخضر مفروم
كوب كوسا مبشورة
فصّان ثوم مفروم
نصف ملعقة فلفل أسود
خبز قمح كامل (باغيت)
طماطم شرائح
كوسا شرائح
طريقة التحضير
في وعاء كبير، يتم خلط بياض البيض مع الخضروات المبشورة والثوم والفلفل الأسود، ثم يُضاف اللحم ويُخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.يُشكّل الخليط على هيئة أقراص برجر متوسطة الحجم، ثم تُشوى مباشرة على الفحم متوسط الحرارة لمدة 12 إلى 14 دقيقة لكل جانب حتى تمام النضج.
تُقدّم أقراص البرجر داخل خبز القمح الكامل مع شرائح الطماطم والكوسا للحصول على وجبة صحية متكاملة.
يمكن تقليل السعرات أكثر عبر استخدام خبز دايت أو تقديم البرجر بدون خبز مع طبق سلطة طازج.
