أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن إطلاق منظومة رقابية متكاملة بالتنسيق مع 4 وزارات وجهات سيادية تشمل (التموين، الصحة، الداخلية ممثلة في جهاز الشرطة، والتنمية المحلية)، لتكثيف الحملات التفتيشية المفاجئة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم والدواجن والأسماك، وتستهدف هذه الحملات ضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين طوال أيام شهر رمضان المبارك لعام 2026.

حماية الصحة العامة والمواصفات القياسية

أكد تقرير رسمي صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بدأت تنفيذ حملات مشتركة تستهدف:

المنشآت الحيوية: التفتيش على المطاعم، الفنادق، المستشفيات، المدن الجامعية، ومعسكرات الأمن المركزي، لضمان سلامة الأغذية ذات الأصل الحيواني.

الأسواق المفتوحة: ملاحقة ظاهرة الذبح خارج السلخانات ومصادرة اللحوم غير المختومة، للحد من انتشار المسببات المرضية.

الثلاجات والمخازن: متابعة أماكن عرض وتداول المنتجات المجمدة للتأكد من اتباع المواصفات القياسية المصرية في التخزين.

إجراءات قانونية رادعة

وأوضح التقرير أن اللجان البيطرية تعمل على مدار الساعة لفحص اللحوم الطازجة والمجمدة قبل وصولها للمستهلك، مع تفويض كامل لتحرير محاضر فورية وإحالة المخالفين للنيابة في حالة ثبوت عدم الصلاحية أو التلاعب في مصادر المنتجات.

وشددت الوزارة على أن هذه الحملات تأتي كإجراء احترازي وقائي لحماية الإنسان من الأمراض المشتركة وضبط إيقاع الأسواق في ظل زيادة الطلب الموسمي.

رقابة "من المنبع إلى المستهلك"

وتعتمد خطة رمضان 2026 على الرقابة الميدانية المباشرة داخل محلات الجزارة والأسواق الشعبية، مع التأكد من هوية ومصادر كافة المنتجات الحيوانية المتداولة، لضمان جودتها ومطابقتها للمعايير الصحية العالمية والمحلية، مؤكدة أن أمن المواطن الغذائي هو الأولوية القصوى لكافة أجهزة الدولة.