مع اقتراب موسم المولد النبوي، بدأت أسعار حلاوة المولد تشغل اهتمام المستهلكين، خاصة مع تفاوت الزيادات بين الأنواع الشعبية والفاخرة، وكشف جلال معوض، نائب رئيس شعبة غرفة الأغذية، تفاصيل جديدة  في حديثه مع موقع  " اجري نيوز" حول أسباب ارتفاع الأسعار، موضحًا تأثير الخامات والمكسرات والتكاليف الموسمية على السعر النهائي.

حلاوة المولد الشعبية تسجل زيادة تصل إلى 20%

قال جلال معوض إن أسعار حلاوة المولد الشعبية ارتفعت مقارنة بالموسم الماضي بنسب تتراوح بين 15% و20%، رغم انخفاض سعر السكر، موضحًا أن السكر ليس العنصر الوحيد الذي يحدد تكلفة المنتج.
وأضاف أن تصنيع حلاوة المولد الشعبية يعتمد على مجموعة من الخامات، من بينها السمسم والسوداني، إلى جانب تكاليف مواد التغليف والنقل والكهرباء وأجور العمال، وهي عناصر شهدت ارتفاعات انعكست في النهاية على أسعار المنتجات.
وأوضح أن انخفاض سعر السكر ساهم في الحد من حجم الزيادة التي كان من الممكن أن تسجلها حلاوة المولد، إلا أن باقي عناصر التكلفة حالت دون انخفاض السعر النهائي بالشكل الذي قد يتوقعه المستهلك.

حلاوة المولد الفاخرة الأكثر تأثرًا بالمكسرات

وأشار نائب رئيس شعبة غرفة الأغذية في تصريحات خاصة لـ " اجري نيوز"  إلى أن حلاوة المولد الفاخرة شهدت زيادات أكبر من الأصناف الشعبية، حيث تراوحت الزيادة خلال الموسم الحالي بين 40% و50% مقارنة بالعام الماضي.
وأوضح أن السبب الرئيسي وراء الفارق في الأسعار يعود إلى طبيعة المكونات المستخدمة في حلاوة المولد الفاخرة، خاصة المكسرات، لافتًا إلى ارتفاع أسعار أصناف مثل الكاجو والبندق وغيرها من المكونات التي تدخل في تصنيع المنتجات الفاخرة.
وبحسب معوض، فإن ارتفاع أسعار بعض المكسرات والخامات المستخدمة في هذه الأصناف وصل في بعض الحالات إلى نحو 50% و60%، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على التكلفة النهائية للمنتج.

حلاوة المولد.. عامل موسمي يرفع الأسعار

ولفت معوض إلى أن حلاوة المولد تعد من المنتجات الموسمية، وهو ما يضيف عاملًا آخر إلى حسابات المصانع والعارضين خلال الموسم.
وأوضح أن الشركات والمحال قد تضع في حساباتها نسبة مرتبطة بالمخاطر الناتجة عن طبيعة الطلب الموسمي، خاصة أن بعض الأصناف قد لا تحقق معدلات البيع المستهدفة، وبالتالي تدخل هذه الاعتبارات ضمن عملية التسعير.



وأكد أن اختلاف الأسعار بين حلاوة المولد المعروضة في المحال والمعارض ومنافذ البيع أمر متوقع، وفقًا لنوع المنتج وجودة الخامات وتكاليف التشغيل والتوزيع.

حلاوة المولد بين الخامات وتكاليف الإنتاج

وتعكس تصريحات نائب رئيس شعبة غرفة الأغذية أن تحديد سعر حلاوة المولد لا يرتبط بمكون واحد فقط، وإنما بمجموعة متكاملة من عناصر الإنتاج، وهو ما يفسر استمرار ارتفاع بعض الأصناف رغم تراجع سعر السكر.
ومع اقتراب موسم المولد النبوي، تتجه أنظار المستهلكين إلى الأسعار والبدائل المتاحة، خاصة مع وجود فارق واضح بين حلاوة المولد الشعبية والفاخرة، سواء من حيث المكونات أو نسب الزيادة في الأسعار.
وتظل جودة الخامات وحجم العبوة ونسبة المكسرات من أبرز العوامل التي يمكن للمستهلك الاعتماد عليها عند مقارنة أسعار حلاوة المولد واختيار المنتج الأنسب لميزانيته.