أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة حالة الطوارئ في 28 مديرية للطب البيطري، مُطلقة حملات رقابية مكثفة على أسواق ومحلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم.

يأتي هذا الإجراء قبل حلول عيد الأضحى المبارك لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين، مع اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين ومتابعة تنفيذ القوانين والقرارات المنظمة لتداول اللحوم الحمراء والبيضاء ومنتجاتها، خاصة المفروم، والالتزام بالمواصفات القياسية المصرية.

رقابة صارمة على أسواق الماشية وشوادر الأضاحي

كلفت الهيئة العامة للخدمات البيطرية الـ 28 مديرية للطب البيطري بتشكيل لجان رقابية، بالتنسيق مع المحافظين، على أسواق بيع الماشية الحية والأغنام والماعز.

الهدف الرئيسي هو التأكد من خلوها من الأمراض التي تمنع بيعها كأضاحي، ومكافحة أي تلاعب من التجار. يؤكد التقرير وجود طبيب بيطري متخصص في كل سوق للكشف على الماشية، والتأكد من أنها مرقمة ومسجلة ومحصنة قبل السماح للمربي ببيع ماشيته.

حملات شاملة على منافذ بيع اللحوم والأسماك

يشير التقرير إلى وجود حملات بيطرية مكثفة حاليًا تستهدف محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة والأسماك، بالإضافة إلى محال الجزارة والمطاعم وأماكن بيع اللحوم المفرومة بالأسواق.

تهدف هذه الحملات إلى التأكد من صلاحية المنتجات للاستهلاك الآدمي، وتحرير المحاضر اللازمة فور ثبوت عدم صلاحيتها قبل بيعها للمواطنين. تتم هذه الحملات بالتنسيق الوثيق مع الجهات المعنية كالمحليات، جهاز الشرطة، الصحة، والتموين.

تشمل الحملات الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية في الأسواق لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي، ومراقبة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني.

تفتيش موسع لضمان سلامة الغذاء ومنع الذبح خارج المجازر

تُنفذ الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر حملات مشتركة مع جهات معنية من الصحة والتموين. هذه الحملات تشمل التفتيش على الأسواق، المطاعم، الفنادق، المستشفيات، المدن الجامعية، ومعسكرات الأمن المركزي.

يتم خلالها متابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني، خاصة اللحوم، الدواجن، الأسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها. كما تركز الحملات على ضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات، والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، وذلك حفاظًا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني قد تكون محملة بمسببات مرضية.