في إنجاز نوعي على صعيد جودة وسلامة الغذاء، حصد مركز الصباغ لتجميع وتصنيع الألبان شهادة HACCP (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)، ليصبح الأول على مستوى محافظة دمياط والثاني على مستوى جمهورية مصر العربية، في خطوة تعكس الالتزام بأعلى معايير السلامة والجودة في الإنتاج الغذائي.

ما هي شهادة HACCP ولماذا هي مهمة؟

تعتبر شهادة HACCP معيارًا دوليًا للتحكم في المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في جميع مراحل الإنتاج الغذائي.

تساعد هذه الشهادة المنتجين على ضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلكين من أي مخاطر محتملة، كما تعزز من ثقة السوق في المنتجات المحلية.

جهود أجهزة الزراعة والطب البيطري ومعهد بحوث صحة الحيوان

جاء حصول المركز على الشهادة بعد جهود مكثفة من أجهزة الزراعة والطب البيطري ومعهد بحوث صحة الحيوان، من خلال الرقابة والمتابعة المستمرة لمراكز تجميع وتصنيع الألبان وتطبيق معايير الجودة والسلامة بدقة، ما ساهم في تحقيق هذا الإنجاز المتميز على الصعيد الوطني.

تأثير الإنجاز على صناعة الألبان بمحافظة دمياط

يعد هذا الإنجاز انطلاقة جديدة في تطبيق نظم الجودة وسلامة الغذاء بالمحافظة، حيث يعزز من مكانة دمياط كواحدة من المحافظات الرائدة في مجال الإنتاج الغذائي الآمن.

كما يشجع الشركات والمصانع الأخرى على اتباع المعايير الدولية لتحسين جودة المنتجات الغذائية وحماية صحة المستهلك.

مستقبل نظم الجودة وسلامة الغذاء في مصر

حصول مركز الصباغ على شهادة HACCP يعكس التزام مصر بتطبيق أفضل الممارسات الدولية في سلامة الغذاء، ويشكل نموذجًا يُحتذى به لتوسيع نطاق تطبيق نظم الجودة على مستوى جميع المحافظات، لضمان أغذية آمنة وصحية للمستهلكين.