في خطوة حاسمة لحماية الثروة الحيوانية وتحقيق الأمن الغذائي، تتابع   وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التطبيق الإلزامي لقرار حظر ذبح عجول "البتلو" في جميع المجازر المعتمدة البالغ عددها 490 مجزراً، بالإضافة إلى محلات الجزارة والشوادر بمختلف محافظات الجمهورية.

5 أضعاف اللحوم من نفس الحيوان

وكشف تقرير رسمي صادر عن الهيئة لـ "أجري نيوز"، أن تفعيل القرار الوزاري رقم 72 لسنة 2017 يمنع ذبح عجول الأبقار والجاموس قبل وصولها لوزن 400 كجم على الأقل. وأوضح التقرير بالأرقام الفارق الجوهري؛ حيث كان الحيوان يُذبح سابقاً عند وزن 100 كجم ليعطي 50 كجم فقط من اللحوم، بينما يساهم القرار الجديد في رفع إنتاجية نفس الرأس لتصل إلى 250 كجم تقريباً (بنسبة تصافٍ تصل لـ 60%)، مما يعني الحصول على 5 أضعاف كمية اللحوم من نفس المصدر.

أهداف مشروع "إحياء البتلو"

تتمحور الخطة الرقابية الحالية حول محورين أساسيين:

ذكور الماشية: منع ذبحها حتى بلوغ السن القانوني (400 كجم كحد أدنى) لتعظيم إنتاج اللحوم الحمراء.

إناث الماشية: حماية المواليد الإناث حتى بلوغ مرحلة الإنتاج والتعشير، لضمان استدامة ونمو القطيع القومي.

رقابة مشددة ومنع التصدير

أكدت الإدارة المركزية للحجر البيطري والصحة العامة للمجازر، أن هناك متابعة ميدانية دقيقة لتنفيذ قرار الحظر ومنع تصدير العجول الصغيرة، وذلك بالتنسيق مع كافة الجهات الرقابية. وتهدف هذه الإجراءات إلى تقليل الفجوة الاستيرادية من اللحوم الحمراء والسيطرة على الأسعار عبر زيادة المعروض المحلي من اللحوم "المشفاه" عالية الجودة.