شهد قطاع الإنتاج الحيواني بمحافظة دمياط طفرة تكنولوجية وإنتاجية غير مسبوقة، حيث نجحت كبرى المزارع في دمج "الرقمنة" مع سلالات عالمية فائقة الإدرار، مما أدى للوصول بمعدلات إنتاج اللبن إلى مستويات قياسية تضاهي المزارع الأوروبية.

سلالة "الهوليشتاين" الألماني والإنتاج القياسي

قال الدكتور فوزي حمودة، مدير إحدى مزارع الإنتاج الحيواني الكبرى بدمياط، إن المزرعة بدأت بـ 100 رأس من سلالة "الهوليشتاين" الألماني حتى وصلت اليوم إلى 300 رأس حلاب.

وأكد حمودة في تصريحات لموقع "أجري نيوز" أن متوسط إنتاج البقرة الواحدة يصل إلى 35 كيلو جراماً، فيما تكسر بعض الأبقار المتميزة حاجز الـ 60 كيلو جراماً يومياً، وهو ما يمثل طفرة إنتاجية ناتجة عن التغذية الدقيقة ونظام الحلابة الذي يتم كل 6 ساعات.

أبقار "أون لاين".. التحول الرقمي في التربية

وأوضح حمودة أن المزرعة تطبق نظام إدارة ذكياً؛ حيث تمتلك كل بقرة "كوداً رقمياً" مرتبطاً بشبكة الإنترنت، يُسجل عليه كافة بياناتها الصحية والإنتاجية وتاريخ تحصيناتها الأساسية والثانوية.

وأضاف أن المزرعة تتبع نظام "التلقيح الاصطناعي" لتحسين الصفات الوراثية وتوريد الألبان الخام لكبرى الشركات الغذائية وفق أعلى معايير الجودة.

هندسة التغذية ورعاية "العجول الناشئة"

من جانبه، أشار المهندس أحمد خالد، مسؤول التغذية بالمزرعة، إلى أن العمل يبدأ من السادسة صباحاً بتجهيز 3 وجبات يومية متوازنة.

وأوضح أن هناك بروتوكولاً خاصاً للأبقار "العشار" يضمن تغذيتها بشكل علمي حتى الولادة، لتبدأ بعدها مرحلة تأسيس العجول الصغيرة عبر تحصينات وبرامج غذائية تهدف لضمان نمو سليم.

واختتم خالد حديثه بالتأكيد على أن المزرعة تفصل تماماً بين "خلطات الأبقار الحلاب" وبين "أبقار التسمين"، حيث يتم تصميم كل خلطة بناءً على الاحتياجات الحيوية لكل مرحلة، لضمان أعلى معدل تحويل أو إدرار ممكن.