نفّذ معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية عددًا من الأنشطة العلمية خلال الأسبوع الثالث من أكتوبر، شملت تدريب الباحثين، وإقامة ندوات متخصصة، والمشاركة في فعاليات دولية.

أقيمت 4 دورات تدريبية حول التصنيع الغذائي والتثقيف الغذائي للباحثين والمرأة الريفية، إلى جانب 6 ندوات تناولت موضوعات مثل المحاصيل الزيتية، الأغذية الوظيفية، والألبان.

كما شارك باحثو المعهد في ورشة عمل دولية بإسبانيا حول زيت الزيتون، وورشة حول تصدير الزيتون، ونظّم ورشة داخلية عن صناعة الألبان في مصر والأمن الغذائي. وخلال الأسبوع، تم تقديم خدمات تحليلية لـ14 عينة غذائية و14 تجربة بيولوجية.