مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، رفعت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي درجة الاستعداد بالأسواق، عبر حملات مكثفة على محال الجزارة والسلاسل التجارية والمنافذ المختلفة، للتأكد من سلامة اللحوم ومواجهة محاولات الغش، بالتزامن مع تحركات لضبط الأسواق وحماية المستهلك.

حملات اللحوم تستهدف الأسواق في المحافظات

أطلقت الهيئة العامة للخدمات البيطرية حملات تفتيشية موسعة على الأسواق ومحال الجزارة والسوبر ماركت والهايبر ماركت في مختلف المحافظات، تنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبالتنسيق مع الوزارات والجهات المعنية ومديريات الطب البيطري.

وتستهدف حملات اللحوم التأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والقانونية، ورصد أي مخالفات تتعلق بالذبح خارج المجازر الرسمية أو تداول لحوم مجهولة المصدر، إلى جانب متابعة الأسعار واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.


ولا تقتصر حملات اللحوم على متابعة الأسعار، وإنما تمتد إلى فحص اللحوم الطازجة والمصنعات، خاصة اللحوم المفرومة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وخلوها من أي مظاهر للغش أو التلف.

استعدادات خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم

وتأتي حملات اللحوم بالتزامن مع مؤشرات على ارتفاع الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء، إذ تشير البيانات الواردة من وزارة الزراعة إلى وصول الإنتاج إلى نحو 600 ألف طن سنويًا، بالتوازي مع إنتاج نحو 7 ملايين طن من الألبان.

وقال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن برامج التحسين الوراثي ساهمت في رفع كفاءة الإنتاج من خلال تهجين السلالات عالية الإنتاجية مع السلالات المحلية، بما أدى إلى تحقيق معدلات زيادة وزنية تصل إلى 1.5 كيلوجرام يوميًا في بعض عجول التسمين.

كما أشار إلى استمرار تطبيق ضوابط منع ذبح العجول الصغيرة «البتلو» قبل الوصول إلى الأوزان المحددة، بما يستهدف زيادة كمية اللحوم المنتجة من الرأس الواحدة وتعظيم الاستفادة من الثروة الحيوانية.

غرف عمليات على مدار الساعة لمواجهة الغش

وبالتزامن مع حملات اللحوم، رفعت مديريات الطب البيطري درجة الاستعداد وشكلت غرف عمليات تعمل على مدار 24 ساعة لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل مع المخالفات بشكل سريع.

وتتحرك اللجان البيطرية بالتنسيق مع شرطة البيئة والمسطحات ومباحث التموين لمواجهة اللحوم المهربة أو مجهولة المصدر، فضلًا عن التصدي لأي محاولات للتلاعب بتواريخ الصلاحية أو البيانات المدونة على المنتجات.

وأكد الدكتور حامد الأقنص، رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن الرقابة تستهدف حماية صحة المواطنين، مشددًا على عدم التهاون مع أي مخالفات خلال موسم المولد النبوي الشريف.

نصائح مهمة عند شراء اللحوم في المولد النبوي

ودعت وزارة الزراعة المواطنين إلى شراء اللحوم من المنافذ والمحال المرخصة والخاضعة للإشراف البيطري، مع ضرورة التأكد من وجود الأختام الرسمية للمجازر على اللحوم.

كما نصحت المستهلك بفحص اللون والرائحة والملمس، وعدم الانجذاب إلى الأسعار المنخفضة بصورة غير منطقية، والتي قد تكون مؤشرًا على مخالفة المنتج أو عدم صلاحيته.

وأكدت الوزارة أن المواطن يمثل شريكًا أساسيًا في منظومة الرقابة، داعية إلى الإبلاغ عن أي مخالفات أو حالات غش عبر الخط الساخن 19561، إلى جانب التواصل مع مديريات الطب البيطري بالمحافظات، لضمان وصول لحوم آمنة وصالحة للاستهلاك إلى المواطنين خلال احتفالات المولد النبوي الشريف.