شهد قطاع تربية النحل ومنتجات العسل في مصر تطوراً ملحوظاً خلال الفترة الأخيرة، مدفوعاً بالابتكار المستمر وتوسيع خطوط الإنتاج لتلبية احتياجات السوق المحلي والتصديري.
وأكد المهندس سامح العسلاوي حرص المنتجين على طرح منتجات جديدة سنوياً، مثل زبدة الفول السوداني بالعسل، مع الاعتماد على مكونات طبيعية دون إضافة سكر.
ومن جانبه، أوضح المهندس مصطفى بسيوني أن السوق يشهد تنوعاً كبيراً في منتجات العسل، بما يشمل العسل بالمكسرات والأعشاب وأقراص الشمع، مشدداً على أهمية التعامل مع نحالين موثوقين لتجنب الغش.
فيما أشار المهندس خالد الحوفي إلى التوسع في إضافة منتجات غذائية أخرى مثل دبس التمر والرمان والزيوت الطبيعية، إلى جانب التوسع في التصدير لدعم المنتج المصري.
وأكد المهندس محمد علي أن الاتجاه نحو إنتاج الأعسال العضوية الخالية من المبيدات يشهد إقبالاً متزايداً، خاصة من الأسواق العربية، بينما لفت المهندس يونس محمود إلى أن مصر تعد من الدول الرائدة في إنتاج العسل، مع تزايد الحاجة لرفع الوعي بتربية النحل في ظل التغيرات المناخية.
وأشار المهندس وسيم الشربيني إلى تنوع المنتجات وتزايد الاعتماد على وسائل التواصل الحديثة في الوصول للعملاء، مع التوسع في التصدير لأسواق أوروبية وعربية. كما أوضح المهندس محمد رفعت تنامي الطلب على المنتجات الطبيعية مثل الزيوت ومستحضرات التجميل إلى جانب العسل.
وفي سياق متصل، أكدت الدكتورة عزة القاضي أن الابتكار في المنتجات الغذائية، خاصة المعتمدة على التمر، يسهم في تقديم حلول صحية جديدة، بينما أشار المهندس عبده الباسل إلى التوسع في إنتاج الزيوت الطبيعية العلاجية وتصديرها لعدة دول.
كما شدد المهندس معتز مجدي على أهمية التحاليل المعملية كمعيار أساسي لضمان جودة العسل، فيما أوضح المهندس نوح العطار أهمية الدمج بين الأعشاب والعسل في تقديم حلول علاجية طبيعية. واختتم المهندس محمود تقاطيع بالتأكيد على زيادة الإنتاج من عسل السدر عالي الجودة، مع توسع توزيعه محلياً وخارجياً.
