يُعد مشروع إقامة مركز لتجميع الألبان في القرى والريف خياراً استثمارياً مربحاً، حيث يربط بين صغار المربين ومصانع الألبان، بشرط التخطيط الجيد وتوفير التجهيزات الفنية اللازمة لضمان جودة اللبن الوارد.

أولاً: المقومات الأساسية لاختيار موقع المشروع

الموقع والشبكات: التواجد في منطقة تتوسط قرى غنية بإنتاج الألبان، مع توافر الطرق الجيدة، وشبكات المياه الصالحة للشرب، والكهرباء، والصرف الصحي.

العمالة والمنافسة: الاستعانة بعمالة مدربة ذات خبرة، مع اختيار موقع يبتعد عن المنافسة الشديدة للمراكز الأخرى.

ثانياً: التجهيزات والمعدات الفنية المطلوبة

استلام ووزن اللبن: رصيف استلام مزود بسير لنقل الأقساط، وميزان بحوض سعة (200-500 كجم) تعلوه مصفاة، وحوض استقبال سعة (500-2000 كجم) مزود بمحبس تفريغ.

التبريد والحفظ: مبرد أنبوبي سعة 1500 كجم لتبريد اللبن حتى 5 درجات مئوية، بالإضافة إلى خزان (تانك) لحفظ اللبن المبرد.

التعقيم والضبط: غلاية لتوليد البخار لغسيل وتعقيم الأقساط، ومعمل تحليل لاختبار جودة وتركيب اللبن الوارد، إلى جانب مخزن وغرفة مكتب للإدارة.