أ
أ
مع اقتراب موسم الأضاحي، يزداد اهتمام الكثيرين بمعرفة كيفية اختيار الأضحية التي تتوافق مع الشروط الشرعية وتتمتع بصحة جيدة. في هذا الصدد، قدم خبراء رعاية الحيوان إرشادات قيّمة لضمان اختيار أضحية سليمة ومناسبة.
مصادر موثوقة لشراء الأضحية
لضمان جودة الأضحية، يشدد الخبراء على أهمية الشراء من مصادر موثوقة، أهمها:
• منافذ وزارة الزراعة: تنتشر هذه المنافذ في المحافظات خلال موسم الأضاحي، وتوفر أضاحي مضمونة الجودة والسعر.• المزارع الخاصة ذات السمعة الطيبة: تضمن هذه المزارع تغذية سليمة للحيوانات وخلوها من الغش.
• تحديد عمر الحيوان: التأكد من أن عمر الحيوان مناسب للذبح الشرعي، وتجنب شراء الحيوانات صغيرة السن.
علامات صحة الأضحية الواجب فحصها
عند فحص الأضحية، يجب الانتباه إلى عدة علامات تشير إلى صحة الحيوان:• العيون: يجب أن تكون لامعة وخالية من أي اصفرار.
• الصوف/الشعر: يجب أن يكون قويًا وغير متقصف.
• الأنف والفم: يجب أن يكونا نظيفين وخاليين من أي إفرازات غير طبيعية.
• السلامة الجسدية: التأكد من خلو الحيوان من العرج أو الجرب أو أي إصابات ظاهرة.
فحص الجسم والتمييز بين حيوانات اللحم واللبن
ينصح الخبراء باتباع خطوات محددة لفحص جسم الأضحية والتعرف على نوعها:
• جس الظهر: التأكد من أن الظهر مستوٍ.• مؤخرة الحيوان: فحص نظافتها والتأكد من خلوها من الإفرازات.
• الشهية: ملاحظة ما إذا كان الحيوان يتناول الطعام بشكل طبيعي ونشيط.
• حجم الكرش:
- حيوان التسمين (اللحم): يتميز بكرش كبير وعضلات ممتلئة تشير إلى جودة اللحم.
- حيوان اللبن: يكون كرشه صغيرًا وعظامه بارزة، مما يدل على أنه ليس مخصصًا لإنتاج اللحم.
• الاستعانة بخبير: إذا كنت تفتقر إلى الخبرة الكافية في فحص الأضاحي، فلا تتردد في طلب المساعدة من شخص خبير.
• تجنب الأسواق المشبوهة: ابتعد عن الأسواق التي يكثر فيها الغش لضمان شراء أضحية سليمة.
أسعار منافذ وزارة الزراعة وجودة اللحم
يشير الخبراء إلى أن أسعار الأضاحي في منافذ وزارة الزراعة غالبًا ما تكون أقل مقارنة بالمزارع الخاصة، مع ضمان جودة جيدة. كما يوضحون أن جودة اللحم تتأثر بشكل كبير بنوعية العلف الذي يتناوله الحيوان. وأضافوا أن أفضل نسبة تصافي للحم الأغنام تصل إلى 60%، مما يعني أن حيوانًا يزن 50 كيلوجرامًا يمكن أن ينتج حوالي 30 كيلوجرامًا من اللحم الصافي.
