بدأت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تنفيذ مشروع الجاموس الإيطالي المحسن وراثيًا بمنطقة غرب غرب المنيا، في إطار خطة قومية تعتمد على أحدث تقنيات التهجين والتحسين الوراثي لرفع كفاءة الثروة الحيوانية في مصر.

مشروع الجاموس الإيطالي.. بداية إنشاء أكبر مجمع إنتاجي في الصعيد

أعلنت وزارة الزراعة، بالتنسيق مع محافظة المنيا، بدء تنفيذ مزرعة نموذجية لتربية سلالات الجاموس الإيطالي المهجن مع الجاموس المصري، بهدف إنتاج سلالات تجمع بين غزارة الإنتاج والقدرة العالية على التكيف مع البيئة المصرية.

وكشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن المرحلة الأولى من مشروع الجاموس الإيطالي تستوعب نحو 1500 رأس، على أن يتم التوسع مستقبلًا عبر إنشاء خمس محطات إنتاجية جديدة.

وتستهدف الدولة رفع الطاقة الاستيعابية للمشروع إلى نحو 30 ألف رأس، ليصبح أكبر تجمع لإنتاج اللحوم الحمراء والألبان في محافظات الصعيد.

مشروع الجاموس الإيطالي يحقق طفرة في إنتاج اللحوم والألبان

يعتمد مشروع الجاموس الإيطالي على تهجين السلالات الإيطالية عالية الإنتاجية مع السلالات المحلية، بما يحقق توازنًا بين الإنتاج الغزير والقدرة على مقاومة الأمراض والتأقلم مع المناخ المصري.

ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة، ارتفع معدل الزيادة الوزنية اليومية للسلالات المحسنة إلى نحو 1.5 كيلو جرام يوميًا، مقارنة بنحو 700 جرام فقط في السلالات التقليدية.

كما قفز إنتاج اللبن اليومي للإناث المحسنة إلى نحو 20 كيلو جرامًا، بينما تصل بعض السلالات الإيطالية النقية إلى 25 كيلو جرامًا يوميًا، مقابل نحو 7 كيلو جرامات فقط قبل تطبيق برامج التحسين الوراثي.

مشروع الجاموس الإيطالي يدعم خطة تنمية الثروة الحيوانية

يأتي مشروع الجاموس الإيطالي بالتوازي مع جهود الدولة في المشروع القومي لإحياء البتلو، الذي يستهدف زيادة إنتاج اللحوم ومنع ذبح العجول الصغيرة.

وأكدت وزارة الزراعة أن تطبيق ضوابط صارمة على ذبح العجول الأقل من 100 كيلو جرام ساهم في رفع أوزان التسمين إلى أكثر من 400 كيلو جرام للرأس الواحدة، وهو ما أدى إلى زيادة كميات اللحوم المنتجة بصورة كبيرة.

وتستهدف الدولة رفع أعداد الثروة الحيوانية إلى نحو 10 ملايين رأس بحلول عام 2029، مع زيادة إنتاج اللحوم الحمراء بنسبة 8% ليصل إلى نحو 600 ألف طن سنويًا، إلى جانب رفع إنتاج الألبان إلى نحو 7 ملايين طن.

مشروع الجاموس الإيطالي.. لماذا يصفه الخبراء بـ«سوبر الألبان»؟

يحظى مشروع الجاموس الإيطالي باهتمام كبير من المربين، نظرًا للقدرات الإنتاجية المرتفعة لهذه السلالة، والتي تعد من أفضل السلالات المنتجة للألبان في العالم.

ويتميز الجاموس الإيطالي بإنتاج يومي مرتفع من اللبن، إضافة إلى احتواء ألبانه على نسب عالية من الدهون والبروتين والكالسيوم، ما يجعلها المادة الأساسية لإنتاج جبن الموزاريلا الفاخر.

كما يتمتع الجاموس الإيطالي بمستويات جيدة من المقاومة الطبيعية للأمراض والقدرة على التأقلم مع الظروف البيئية المختلفة، وهو ما يعزز فرص نجاح المشروع داخل مصر.

ويرى متخصصون أن مشروع الجاموس الإيطالي يمثل خطوة استراتيجية نحو بناء منظومة إنتاج حيواني أكثر كفاءة واستدامة، بما يساهم في تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك خلال السنوات المقبلة.