تُعد سلالة الهولشتاين من أكثر سلالات الأبقار شهرة وانتشارًا حول العالم، بفضل إنتاجها الغزير من الحليب وصفاتها الجسدية التي تجعلها مثالية لمزارع الإنتاج المكثف.

إنتاج ضخم للحليب

تتميز أبقار الهولشتاين بإنتاج وفير من الحليب، حيث يبلغ متوسط إنتاج البقرة الواحدة سنويًا حوالي 23,285 باوند (ما يعادل أكثر من 10,500 كجم).

ويتميز حليبها بنسبة دسم تبلغ 3.7% وبروتين بنسبة 3.1%، مما يجعله مثاليًا لصناعة الأجبان ومنتجات الألبان عالية الجودة.

مواصفات جسدية مميزة

الهولشتاين لها علامات واضحة مثل اللون الأبيض المختلط ببقع سوداء أو حمراء داكنة.

يبلغ وزن البقرة الناضجة نحو 580 كجم، ويصل طولها إلى 147 سم، فيما يزن العجل السليم عند الولادة ما بين 40 إلى 45 كجم.

تتم عملية التلقيح الأولى عندما تبلغ البقرة 13 إلى 15 شهرًا وتزن 360 كجم تقريبًا، وتحدث أول ولادة في الغالب بعمر يتراوح بين 23 إلى 26 شهرًا، بينما تبلغ فترة الحمل تسعة أشهر ونصف.

لا تحب الجو الحار

من أبرز الملاحظات على هذه السلالة أنها لا تتحمل درجات الحرارة العالية بشكل جيد، حيث يؤثر ذلك على إنتاجها من الحليب، مما يجعل توفير التهوية الجيدة أو أنظمة التبريد ضرورة في المناطق الحارة.

استثمار زراعي ناجح

تربية أبقار الهولشتاين تمثل استثمارًا ناجحًا في مجال الإنتاج الحيواني، خاصة عند توفير البيئة المناسبة والتغذية الجيدة والرعاية البيطرية.

فهي سلالة مثالية لتلبية الطلب المتزايد على الحليب ومشتقاته، وتُعد خيارًا مفضلًا لدى المزارع الكبرى وشركات الإنتاج الحيواني.