في خطوة أساسية لأي مربي أبقار قبل بدء مشروعه، تأتي معرفة خصائص السلالة التي يرغب في تربيتها، لتكون قادراً على اتخاذ القرار المناسب وبناء حظيرة متكاملة تلبي احتياجات الحيوان. اليوم نسلط الضوء على سلالة أبقار الهولشتاين، أو ما تعرف بـ"الفريزيان"، التي تُعد من أشهر سلالات الأبقار الألمانية والهولندية الأصل.

تعود أصول هذه السلالة إلى مقاطعة هولشتاين في ألمانيا، ومن هنا جاءت تسميتها. تتميز أبقار الهولشتاين بإدرارية عالية جداً في إنتاج الحليب، حيث يمكن أن تصل كمية الحليب المنتجة يومياً إلى 60 لترًا، مما يجعلها الخيار الأول لمربي الأبقار الهادفين للإنتاج المكثف.

تتميز هذه الأبقار بلونيها المميزين: الأبيض والأسود، وهو الأكثر شيوعاً، وكذلك الأحمر والأبيض. ومع ذلك، فهي حساسة جداً لأشعة الشمس، حيث تؤثر الحرارة المرتفعة سلباً على إنتاجها من الحليب، لذلك تحتاج إلى توفير وسائل تبريد في فصل الصيف، وتدفئة في الشتاء.

تمتاز الهولشتاين بشهية كبيرة، حيث تفضل تناول أربع وجبات يومياً، بكمية تصل إلى 50 كيلوغراماً من الأعلاف في الوجبة الواحدة، وهي أكبر حجماً مقارنة بسلالات أخرى. من الجدير بالذكر أن هذه السلالة نادراً ما تلد ذكوراً، بل غالباً ما تلد إناثاً فقط، ما يجعلها متخصصة لإنتاج الحليب وليس لتسمين العجول.

كما أن هذه الأبقار تحب الروتين، خاصة في مواعيد الأكل ودرجة الحرارة المحيطة، حيث يمكن أن تتأثر سلباً إذا تغيّرت عاداتها المفروضة. وتشتهر هذه السلالة أيضاً بحبها للرفاهية، فهي تستمتع بالتدليك وخاصة في منطقة الضروع، ما يعكس مكانتها كـ"ملكة" بين سلالات الأبقار.

في الختام، فإن فهم هذه الخصائص يساعد المربين على توفير الظروف المثلى لأبقار الهولشتاين، مما يضمن إنتاجية عالية وصحة جيدة للحيوان، ويساهم في نجاح مشاريع تربية الأبقار بشكل عام.