شهدت سوق بيض المائدة حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم الخميس 4 يونيو 2026، بالتزامن مع زيادة المعروض واستقرار الإنتاج، ما ساهم في الحفاظ على توازن الأسعار وتراجعها مقارنة بالمستويات التي سجلتها قبل عيد الأضحى المبارك.

انخفاض ملحوظ في أسعار كرتونة البيض

وأظهرت بيانات شعبة بيض المائدة تراجع سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع إلى نحو 90 جنيهًا، مقابل 110 جنيهات قبل موسم العيد، بانخفاض يقترب من 20 جنيهًا للكرتونة.

كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر عند مستوى 90 جنيهًا داخل المزارع، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي نحو 100 جنيه.

أسعار البيع للمستهلك

وفي الأسواق ومحال التجزئة، تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 95 و110 جنيهات، مع اختلافات محدودة من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل وحلقات التداول.

وفرة الإنتاج تدعم استقرار الأسعار

ويرجع استقرار أسعار البيض خلال الفترة الحالية إلى وفرة الإنتاج وزيادة الكميات المطروحة بالأسواق، الأمر الذي ساعد على تلبية احتياجات المستهلكين والحفاظ على توازن السوق دون حدوث قفزات سعرية.

ويؤكد متعاملون في القطاع أن انتظام دورة الإنتاج داخل مزارع الدواجن ساهم بشكل مباشر في تعزيز المعروض، ما انعكس إيجابيًا على مستويات الأسعار خلال الأسابيع الأخيرة.

الأعلاف تحدد اتجاهات السوق

وتظل أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج من أبرز العوامل المؤثرة في تكلفة إنتاج البيض، إلى جانب حجم الطلب الاستهلاكي، حيث تؤدي أي تغيرات في هذه العناصر إلى انعكاسات مباشرة على حركة الأسعار داخل الأسواق.

توقعات بمواصلة الهدوء السعري

وتسود حالة من التفاؤل بين المنتجين والتجار باستمرار استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استقرار أسعار الخامات والأعلاف وتوافر الإنتاج بكميات مناسبة، وهو ما يدعم استمرار توازن السوق وتلبية احتياجات المستهلكين بأسعار مستقرة.