تأثير الفلفل على صحة الدجاج، إلا أن دراسات حديثة قلبت الموازين وكشفت عن فوائد جمة للفلفل، خاصة الفلفل الأسود، في تعزيز صحة الدجاج وزيادة خصوبته وتحسين عملية التسمين.

فقد أثبتت الأبحاث أن الفلفل الأسود يعتبر إضافة قيمة لعلف الدجاج، حيث يزخر بالمكونات والفيتامينات الطبيعية الضرورية للدجاج، بالإضافة إلى احتوائه على زيوت طيارة مفيدة مثل مركب الفلاندرين والكارين والديبيتين, وتلعب هذه الزيوت دورًا هامًا في تحسين صحة الدجاج البياض وتعزيز عملية تسمين الدجاج.

وتتعدد فوائد الفلفل الأسود للدجاج، وتشمل:

غني بالزيوت الطيارة: يحتوي على مركبات الفلاندرين والكارين والديبيتين المفيدة.
مصدر للبوتاسيوم: يساهم في تكوين خلايا الطائر بشكل صحي.
يحفز الإنزيمات الهضمية: يعزز كفاءة عملية الهضم.
يدعم امتصاص الأمعاء: يساعد على التخلص من البكتيريا الضارة وتحسين الامتصاص.
يحتوي على النشا والبروتين: يوفر عناصر غذائية أساسية.
يحسن تدفق الدم: يعزز معدل النمو بشكل جيد.
يوفر الكالسيوم: يقوي عظام الدجاج.
مضاد للأكسدة: يحافظ على سلامة الخلايا.
يحتوي على الأملاح والمعادن: يوفر عناصر غذائية متنوعة.
يقي من أمراض البرد: يساعد في تجنب التهابات الجهاز التنفسي.
مفيد في حالات الالتهاب التنفسي العلوي.
يحتوي على الزنك والمنجنيز: يساهم في الوقاية من الأمراض.
محفز جنسي: يزيد من فرص الحصول على بيض مخصب.

طريقة استخدام الفلفل للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي:

يمكن الاستفادة من الفلفل في وقاية الدجاج من التهابات الجهاز التنفسي العلوي عبر إضافة القرنفل وأوراق الريحان بكميات متساوية (10 جرام من كل عنصر) إلى 4 لتر من الماء المغلي, يترك الخليط ليبرد ثم يعطى للدجاج بمعدل 1 سم لكل لتر ماء (10 سم للكمية المذكورة), كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفلفل الأسود، حيث يعتبر الأسمر مضادًا للأكسدة والأسود محفزًا جنسيًا.

تحذير من الإفراط في الفلفل الحار:

على الرغم من الفوائد العديدة للفلفل، إلا أن الإفراط في استخدام الفلفل الحار قد يشكل خطرًا على صحة الدجاج، خاصة الكتاكيت الصغيرة التي لا تتحمل مادة السولانين السامة الموجودة فيه بكميات كبيرة, كما أن أوراق نبات الفلفل الحلو قد تؤثر سلبًا على معدة الدجاج على المدى الطويل لاحتوائها على سم قلويد يزعج الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد الاستهلاك المفرط للفلفل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية.

ختامًا: تؤكد هذه الدراسة على أهمية الفلفل، خاصة الفلفل الأسود، كإضافة غذائية قيمة للدجاج لما يحمله من فوائد متعددة تساهم في تحسين صحته وخصوبته ومعدلات نموه، مع ضرورة الانتباه إلى عدم الإفراط في استخدام الفلفل الحار لتجنب أي آثار سلبية محتملة.