قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالجيزة  إن أسعار الدواجن والبيض شهدت انخفاضًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة بعد موجات ارتفاع سابقة، وذلك وفقًا لتصريحاته الصحفية حول تطورات السوق.

وأوضح “السيد” أن سعر كيلو الفراخ البيضاء تراجع إلى نحو 69 جنيهًا، بينما تراوح سعر الفراخ البانية بين 200 و210 جنيهات. كما انخفض سعر كرتونة البيض الأبيض إلى حوالي 82 جنيهًا، والبيض الأحمر إلى نحو 88 جنيهًا، في حين وصل سعر البيض البلدي إلى 110 جنيهات، مع تراجع إجمالي في سعر الكرتونة بنحو 15 جنيهًا.

وأشار إلى أن هذا الانخفاض انعكس سلبًا على المنتجين، حيث إن تكلفة إنتاج كرتونة البيض قد تصل إلى 80–90 جنيهًا، بينما تُباع أحيانًا بسعر يتراوح بين 55 و60 جنيهًا فقط، ما يسبب خسائر قد تصل إلى 50% من التكلفة.

وأضاف أن تذبذب الأسعار يحدث عادة بعد انخفاض الطلب في فترات ما بعد المواسم مثل عيد الفطر، لكنه أكد أن المشكلة الأساسية تكمن في غياب آلية تسعير عادلة تعتمد على العرض والطلب بشكل منظم، بدلًا من العشوائية في السوق.

ودعا إلى إنشاء بورصة للدواجن والبيض تحت إشراف الدولة لضبط الأسعار، وتشكيل مجلس إدارة متخصص من العاملين في القطاع، مع التوسع في فتح أسواق تصدير خارج مصر، بما يحقق استقرارًا في السوق.

كما شدد على أهمية التحول التدريجي من تداول الدواجن الحية إلى المبردة والمجمدة حفاظًا على الصحة العامة وتقليل المخاطر.

واختتم بأن وزارة الزراعة تتابع هذا الملف، مع اهتمام من مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة  في إطار جهود تنظيم السوق وتحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك، وفق ما أُعلن بالتنسيق مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي.