حذر الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، من استمرار التراجع الحاد في أسعار بيض المائدة داخل المزارع، واصفاً الوضع الحالي بـ "المتدني والخطر" الذي يهدد استمرارية المنظومة الإنتاجية في مصر.

ضعف الطلب وراء تراجع أسعار البيض

وأوضح "السيد"، في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز"، أن سعر كرتونة البيض تراجع في المزارع ليتراوح ما بين 55 إلى 65 جنيهاً، مشيراً إلى أن السبب الرئيسي وراء هذا الانهيار يعود إلى غياب الطلب وضعف القوة الشرائية للمواطنين، بالتزامن مع وجود إنتاج جيد ووفير بالأسواق.

ونفى رئيس الشعبة ما يتردد على منصات التواصل الاجتماعي حول تأثير بعض الأنظمة الغذائية المستحدثة (مثل نظام الطيبات) على حركة البيع، مؤكداً أن هذه الدعوات لا تمثل سوى شريحة ضئيلة لا تتعدى آلاف الأفراد من بين 120 مليون مصري.

تحذير من خروج المنتجين وتراجع إنتاج البيض

ووصف د. عبد العزيز الهجوم غير المبرر على المنظومة بأنه بمثابة "حرب على الصناعة" التي نجحت خلال السنوات الماضية في تحقيق طفرات إنتاجية كبرى واكتفاء ذاتي يصل إلى 16 مليار بيضة سنوياً، محذراً من خروج المربين والمنتجين من المنظومة، وهو ما قد يهبط بالإنتاج إلى 5 مليارات بيضة فقط ويخلق أزمة شُح حادة يصعب تداركها مستقبلاً.

تصدير البيض أحد الحلول العاجلة

ودعا "السيد" إلى ضرورة التدخل العاجل لـ "إدارة الأزمة" عبر تبني آلية مرنة ترتكز على عدة محاور؛ أبرزها تيسير وتسريع إجراءات تصدير الفائض من الإنتاج إلى الأسواق الخارجية، وخاصة دول الخليج العربي التي تشهد طلباً كبيراً في ظل اضطراب سلاسل الإمداد العالمية.

كما شدد على أهمية إجراء مراجعة دورية ومستمرة لحجم احتياجات السوق المحلية تماشياً مع الزيادة السكانية، وذلك لضمان التوازن بين العرض والطلب دون إحداث وفرة زائدة تؤدي لضرب الأسعار، أو شُح يتسبب في قفزات جنونية.

وطالب رئيس الشعبة بتطبيق منظومة "السعر العادل" التي تضمن هامش ربح قانوني للمنتج (مثل البيع بـ 105 جنيهات إذا كانت التكلفة 100 جنيه) وبما يحمي المستهلك في الوقت ذاته، مؤكداً أن الدولة تمتلك الأدوات والقدرة الكاملة على ضبط الأسواق وإعادة الاستقرار لهذا القطاع الإستراتيجي.