شهدت أسعار بيض المائدة في الأسواق المصرية ارتفاعًا جديدًا خلال تعاملات اليوم السبت 18 يوليو 2026، مع صعود أسعار التداول داخل المزارع، وسط متابعة مستمرة من المنتجين والتجار لتحركات السوق، بالتزامن مع استقرار أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج خلال الفترة الحالية.
وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع نحو 83 جنيهًا، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر حوالي 86 جنيهًا، في حين واصلت كرتونة البيض البلدي تسجيل مستويات أعلى لتصل إلى نحو 120 جنيهًا.
وعلى مستوى البيع للمستهلك، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر بين 105 و125 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفقًا لتكاليف النقل والتوزيع، بالإضافة إلى اختلاف هوامش الربح بين التجار.

تحركات سعر البيض 

وأوضح عاملون في قطاع الدواجن أن تحركات أسعار البيض ترتبط بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها حجم الإنتاج والمعروض داخل الأسواق، ومستويات الطلب، إلى جانب تكلفة تربية الدواجن وأسعار الخامات المستخدمة في الإنتاج.
وأشاروا إلى أن الأعلاف تظل العامل الأكثر تأثيرًا في تكلفة إنتاج البيض، باعتبارها تمثل الجزء الأكبر من مصروفات التربية، مؤكدين أن استقرار أسعار الأعلاف خلال الفترة الحالية يساعد على الحد من ارتفاعات أكبر في أسعار البيض.
وأضاف المتعاملون أن سوق بيض المائدة يشهد متابعة دقيقة من جميع الأطراف، خاصة مع ارتباطه بشكل مباشر باحتياجات الأسر المصرية، باعتباره أحد المنتجات الغذائية الأساسية التي تحظى بطلب يومي مستمر.
وأكدوا أن الفترة المقبلة ستتحدد خلالها اتجاهات الأسعار وفقًا لحركة العرض والطلب، وتطورات تكاليف الإنتاج، ومدى استقرار سوق الدواجن بشكل عام، خاصة مع استمرار مراقبة أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج.