تشهد صناعة الدواجن في مصر تحولًا متسارعًا مع توسع الاستثمارات وتطبيق التكنولوجيا الحديثة في التربية والإنتاج، لتصبح واحدة من أهم دعائم الأمن الغذائي، حيث يصل حجم الاستثمارات بالقطاع إلى أكثر من 200 مليار جنيه، بينما يوفر نحو 3.5 مليون فرصة عمل، مع إنتاج سنوي ضخم من اللحوم والبيض.

صناعة الدواجن في مصر.. رحلة تبدأ من «الجدود»

تعتمد صناعة الدواجن في مصر على منظومة وراثية وإنتاجية متكاملة تبدأ من «جدود الدواجن»، التي يتم استيرادها وتربيتها من خلال 7 شركات كبرى متخصصة، لتوفير الأمهات اللازمة لإنتاج طيور التسمين وبيض المائدة.

وتنقسم الجدود إلى فصيلتين رئيسيتين؛ الأولى مخصصة لإنتاج أمهات التسمين، والثانية لإنتاج أمهات البياض، بما يضمن استمرار دورة الإنتاج وتوفير احتياجات السوق المحلية.

وتكشف طبيعة هذه المنظومة عن قدرتها التضاعفية؛ إذ يمكن لـ«الجدة» الواحدة إنتاج نحو 45 أمًا، بينما تنتج الأم الواحدة ما بين 130 و150 طائر تسمين خلال دورة حياتها الإنتاجية، بالاعتماد على خطوط وراثية متقاطعة تستهدف تحسين معدلات الإنتاج والتحويل اللحمي.

صناعة الدواجن في مصر.. دعم لصغار المربين

وتعمل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على دعم صناعة الدواجن في مصر من خلال التعاون مع الاتحاد العام لمنتجي الدواجن والبنوك الوطنية، إلى جانب تقديم تسهيلات مالية وإجرائية للمستثمرين وصغار المربين.

ويمثل صغار المربين نحو 70% من حجم النشاط، لذلك تستهدف خطط التمويل مساعدتهم على تطوير العنابر والانتقال من أنظمة التربية المفتوحة إلى العنابر المغلقة، بما يرفع الكفاءة الإنتاجية ويقلل معدلات الهدر ويحسن مستويات الأمان الحيوي.

كما تتابع لجان الفحص الفني احتياجات المنتجين والمستوردين من مدخلات الإنتاج، بما يشمل جدود التسمين وأمهات البياض، مع العمل على إزالة العقبات أمام حركة الإنتاج والتصدير.

صناعة الدواجن في مصر.. الظهير الصحراوي يدخل المنافسة

وتستعد صناعة الدواجن في مصر للاستفادة من المشروعات المتكاملة المقامة في مناطق الظهير الصحراوي، والتي تستهدف زيادة الإنتاج المحلي وتوفير فائض يمكن توجيهه إلى الأسواق الخارجية.

وتشير بيانات القطاع إلى إنتاج نحو 1.6 مليار طائر و16 مليار بيضة سنويًا، مع نمو إنتاج بيض المائدة بنسبة 14%، إلى جانب وصول إنتاج الدواجن البلدية إلى نحو 360 مليون طائر.

ومع ارتفاع القدرات الإنتاجية، نجحت مصر في فتح أسواق خارجية أمام المنتجات الداجنة، حيث يتم التصدير إلى نحو 35 دولة، ما يعكس تنامي قدرة صناعة الدواجن في مصر على المنافسة إقليميًا ودوليًا.

صناعة الدواجن في مصر.. الأمن الحيوي خط الدفاع الأول

وفي الوقت نفسه، تكثف الهيئة العامة للخدمات البيطرية أعمال المعاينة والمتابعة الميدانية للتأكد من تطبيق اشتراطات الأمن الحيوي داخل المنشآت، إلى جانب تكثيف إجراءات تقصي الأمراض الوبائية.

وتستهدف هذه الإجراءات حماية الاستثمارات واستقرار الإنتاج وتقليل المخاطر التي يمكن أن تهدد صناعة الدواجن في مصر، مع إتاحة الخط الساخن 19561 لاستقبال بلاغات واستفسارات المربين والتعامل السريع مع المشكلات الفنية.

وتراهن الدولة على استمرار تطوير منظومة الإنتاج، وتحسين كفاءة التربية والتصنيع، وزيادة الاعتماد على التكنولوجيا والأمن الحيوي، بما يعزز مكانة صناعة الدواجن في مصر كقطاع اقتصادي وإنتاجي قادر على دعم الأمن الغذائي وخلق فرص العمل وزيادة الصادرات.