قال أحمد عطية, عضو الجمعية الزراعية المركزية بالغربية والمشرف على المشروع، بدأنا المشروع منذ عام 1985 ومستمرون بفضل الدعم المادي والمعنوي من مجلس إدارة المشروع، نهتم بتغطية التكاليف فقط فالمشروع لا يهدف للربح، التربية السليمة أساس نجاح مثل هذه المشروعات.
من جانبه, قال أحمد عوض عضو الجمعية الزراعية المركزية بالغربية ومشرف على المشروع، المشروع خاضع لرقابة المحافظة ودورنا هو الاشراف على العمل بالكامل داخله، يتم الاعلان بالشركات عن تقديم عروض مناقصات لمدخلات الإنتاج لنقوم باختيار أفضل عرض، نطرح الدجاجة للبيع بعد إنتهاء مرحلة إنتاجها وإرتفاع تكلفة التربية من خلال مزاد علني لأعلى سعر، نتابع باستمرار نظافة العنابر وحركة العمال للحفاظ على الإنتاج.
من جانبه, تابع المهندس زكريا السيد مدير مشروع إنتاج 25 مليون بيضة بالغربية، بداية مشروع كهذا لابد من تأسيس مبنى مؤهل للتربية ومتوافر به عدة شروط، ويتم اختيار السلالات عن طريق الطبيب البيطري المسئول عن المشروع، يختلف مكان التربية عن الإنتاج ولكل منهم برامجه الخاصة، ولدينا لوحات كهربية مجهزة تعمل آلياً لرفع الإضاءة وخفضها، يتم شراء الكراتين من خلال مناقصة بين الشركات واختيار الأقل سعراً، يبدأ الجمع من 10 صباحاً حتى 12:30 ظهراً ثم يتم تسليم التجار حصصهم من الإنتاج.
