مع اشتداد حرارة الصيف، يحتاج الجسم إلى دعم إضافي للحفاظ على كفاءة الجهاز المناعي وتعويض ما يفقده من سوائل وعناصر غذائية. ويُعد فيتامين سي من أبرز الفيتامينات التي ينصح الخبراء بالحصول عليها بانتظام، لما له من دور في تعزيز المناعة، ومكافحة الإجهاد التأكسدي، والمساعدة على إنتاج الكولاجين، إلى جانب تحسين امتصاص الحديد.

وذكر موقع Health أن بعض الأطعمة تحتوي على نسب من فيتامين سي تفوق ما يوجد في الجريب فروت، وهو ما يجعلها خيارات مثالية لإدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي خلال فصل الصيف.

الجوافة تتصدر القائمة

تأتي الجوافة في مقدمة الفواكه الغنية بفيتامين سي، إذ تحتوي على كميات مرتفعة تفوق الموجودة في الجريب فروت بعدة مرات، كما توفر الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين "أ"، وهي عناصر تساهم في تعزيز المناعة ودعم صحة الجهاز الهضمي.

الفلفل الأحمر الحلو

يُعد الفلفل الأحمر الحلو من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين سي، فضلًا عن احتوائه على فيتامين "أ" وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم، وهي عناصر تساعد في دعم صحة العين، وتقوية المناعة، وتحسين امتصاص الحديد، والحد من خطر الإصابة بالأنيميا.

البروكلي

يمتاز البروكلي بتركيبته الغذائية الغنية، حيث يجمع بين فيتامين سي وفيتاميني "أ" و"ك"، إلى جانب الألياف ومضادات الأكسدة، وهو ما يجعله من الأطعمة التي تدعم صحة القلب، وتعزز إنتاج الكولاجين، وتحسن امتصاص الحديد، وتساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

الكرنب

يحتوي الكرنب على نسبة مرتفعة من فيتامين سي، كما يوفر فيتامين "ك" الضروري لصحة العظام وعملية تجلط الدم، إضافة إلى مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، تساعد في دعم المناعة والحفاظ على صحة الجسم.

فوائد فيتامين سي

يؤدي فيتامين سي العديد من الوظائف الحيوية المهمة، أبرزها:

تعزيز كفاءة الجهاز المناعي.

تسريع التئام الجروح.

تحفيز إنتاج الكولاجين للحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.

زيادة امتصاص الحديد من المصادر النباتية.

حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.

ويشدد الخبراء على أن الجسم لا ينتج فيتامين سي بشكل طبيعي ولا يستطيع تخزينه لفترات طويلة، لذلك يُنصح بالحصول عليه يوميًا من خلال تناول الفواكه والخضراوات الطازجة، مع تقليل مدة الطهي قدر الإمكان للحفاظ على قيمته الغذائية.