السجق، هذا الطبق الشعبي المحبب للكثيرين، يتميز بمرونته في التحضير وتعدد وصفاته التي ترضي كل الأذواق, إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة ولذيذة لتحضير السجق في المنزل، فإليك ثلاث وصفات مميزة يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة، سواء كنت تفضل السجق المفروم، أو بالخلطة الغنية، أو حتى بنكهة مدخنة فريدة.

1. السجق المفروم: وصفة سريعة وغنية بالنكهة
هذه الطريقة مثالية لعشاق القوام الناعم والمذاق الغني, المكونات:

نصف كيلو من محتوى السجق فقط (اللحمة المفرومة).
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة (يمكن تعديل الكمية أو الاستغناء عنها حسب الرغبة).
كوبان من الماء المغلي.
ملح، كمون، ثوم مهروس (حسب الذوق).

2. السجق بالخلطة: طبق متكامل ومشبع
وصفة تجمع بين قطع السجق والخضروات الطازجة لتجربة طعام لا تُنسى, المكونات:

سجق مقطع إلى قطع صغيرة (يفضل أن يكون مجمدًا نصف تجميد لتسهيل التقطيع).
بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
فلفل أخضر مقطع شرائح.
طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
قرن فلفل حار مقطع شرائح رفيعة (اختياري).
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كمون، كزبرة، و2 فص ثوم مهروس.

3. السجق المدخن: نكهة مميزة وعصرية
لمحبي النكهات العميقة والمختلفة، هذه الوصفة ستضيف لمسة خاصة لطبق السجق التقليدي, المكونات:

سجق كامل (غير مقطع).
زيت للقلي.
رشة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
3 ملاعق كبيرة من صوص الباربكيو.
قليل من دبس الرمان (حسب الرغبة).
فحم صغير (اختياري، للتدخين داخل المقلاة).