مع اقتراب موسم المانجو، تلك الفاكهة المحبوبة بمذاقها الحلو وقوامها الناعم، يتسارع الكثيرون لشرائها بكميات كبيرة على أمل الاستمتاع بها طوال العام, لكن التخزين الصحيح هو مفتاح الحفاظ على جودتها, يقدم  إليك موقع "اجري نيوز" الاخباري, 3 طرق سهلة ومبتكرة لتخزين المانجو في منزلك لفترات طويلة دون أن تفسد.

سر التخزين يبدأ من الاختيار الصحيح

قبل البدء بأي طريقة تخزين، يجب أن تختار ثمار المانجو بعناية, ابحث عن الثمار الناضجة والسليمة وتجنب أي ثمار تظهر عليها علامات تلف مثل الكدمات أو التشققات, بعد الاختيار، اغسل ثمار المانجو جيدًا بالماء من الخارج وجففها تمامًا بقطعة قماش نظيفة.

1. التخزين في الثلاجة: للمانجو السريعة

إذا كنت تخطط لاستهلاك المانجو خلال أيام قليلة، فالثلاجة هي الحل الأمثل, ضع المانجو في أكياس ورقية أو علب زجاجية محكمة الإغلاق, بهذه الطريقة، ستبقى طازجة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام, الأهم هو وضعها في مكان أقل رطوبة داخل الثلاجة، مثل درج الخضراوات، لحمايتها من التلف السريع.

2. التجميد في الفريزر: تخزين يدوم لأشهر
هذه هي الطريقة المثلى إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمانجو على مدار العام:

قشر المانجو وقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك.
رص قطع المانجو على صينية وضعها في الفريزر، مع التأكد من ترك مسافة بين القطع لمنع التصاقها ببعض.
بعد أن تتجمد القطع تمامًا، انقلها إلى أكياس محكمة الغلق واحرص على تفريغ أكبر قدر ممكن من الهواء للحفاظ على جودتها لأطول فترة.

3. طريقة مبتكرة: المانجو كعصير جاهز!

للاستفادة القصوى من المانجو، خاصة إذا كنت تفضل استهلاكها كعصائر طبيعية أو استخدامها في الحلويات، يمكنك تحويل المانجو إلى عصائر طبيعية ثم تجميدها في حاويات صغيرة, هذه الطريقة تجعلها جاهزة للاستخدام الفوري في تحضير المشروبات المنعشة أو إضافة نكهة استوائية لحلوياتك المفضلة في أي وقت.

فوائد المانجو الصحية: أكثر من مجرد مذاق
لا تقتصر فوائد المانجو على مذاقها اللذيذ فقط، فهي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحتك:

فيتامين C: يعزز المناعة ويحمي الجسم.
فيتامين A: ضروري لصحة العينين والجلد.
الألياف: تساعد في تحسين عملية الهضم.
مضادات الأكسدة: تساهم في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.
لذلك، دمج المانجو ضمن نظامك الغذائي هو خيار صحي ومغذٍ.