أ
أ
يُعد التين الشوكي محصولًا واعدًا وذا قيمة غذائية عالية، ويحظى بطلب متزايد في الأسواق العالمية، مما يجعله فرصة استثمارية هامة للمزارعين في مصر، خاصةً مع توفر الأراضي الملائمة لزراعته. لتحقيق أقصى استفادة اقتصادية والحصول على إنتاجية وجودة عالية، تتطلب زراعة التين الشوكي اتباع معاملات دقيقة خلال فترة ما قبل الحصاد.
الفترة الحرجة قبل الحصاد وأهمية تقييم الثمار:
تُعتبر الفترة التي تسبق الحصاد مباشرةً حاسمةً لإنتاج ثمار تين شوكي بجودة عالية ونسبة سكريات مرتفعة، وهو أمر ضروري للتصدير أو التسويق المحلي. في هذه المرحلة، يجب على المزارع تقييم كمية وحجم الثمار الموجودة على "اللوح" (الجزء الورقي النامي الذي يحمل الثمار). يُنصح بمقارنة حجم الثمرة المتوقع (120 إلى 150 جرامًا) بالأحجام الموجودة لضمان تجانسها.أهمية وكيفية إجراء عملية خف الثمار:
تُعد عملية خف الثمار ضرورية للحصول على ثمار ذات لون جيد، ونسبة سكريات مناسبة، وحجم كبير. تساهم هذه العملية في توزيع الغذاء بشكل متناسب على الثمار المتبقية على اللوح، مما يضمن تجانس الأحجام، وهو عامل حيوي في مطابقة معايير التصدير العالمي.
تتم عملية الخف على مرحلتين:
المرحلة الأولى: تكون بعد التزهير مباشرةً.المرحلة الثانية (الأهم): تتم بعد حوالي 15 يومًا من عقد الثمار، عندما تبدأ الثمرة في أخذ اللون الأصفر الخفيف.
عند إجراء الخف، يجب ترك 4 إلى 6 ثمرات فقط على اللوح الواحد. ومن الضروري إزالة الثمار التي تأخذ الشكل المستطيل، لأنها غالبًا ما تكون مذكرة وغير مجدية اقتصاديًا. في المقابل، يجب الإبقاء على الثمار ذات الشكل الدائري أو الكمثري ("الكوز")، حيث تكون مؤنثة وتنمو بشكل وحجم جيدين، وتتميز بنسبة كبيرة من المادة اللبية الرخوة المرغوبة.
قواعد الري في مرحلة نمو الثمرة:
يمثل الري أهم مرحلة في الفترة التي تسبق الحصاد لضمان الحصول على ثمرة جيدة، خاصةً في فترة اكتمال نموها. يجب أن يكون الري متوسطًا، يُعرف بـ "الري الخفيف"، تجنبًا للإفراط أو التعطيش.في أنظمة الري بالتنقيط أو الرش، يمكن ري النبات لمدة ساعة واحدة. ومع ارتفاع درجات الحرارة، يجب زيادة الفترة الزمنية بين الريات بدلاً من زيادة كمية المياه في الرية الواحدة.
مخاطر الإهمال في الري:
يُحذر من مخاطر الإهمال في الري أو تعطيش النبات خلال فترة اكتمال نمو الثمرة، حيث يؤدي ذلك إلى:ليونة في الثمرة.
انشقاقها وانفجارها، مما يجعلها غير صالحة اقتصاديًا.
كما يجب تجنب زيادة كمية المياه عن اللازم في هذه الفترة، لأن ذلك قد يؤدي إلى:
نمو خضري كثيف يستنزف الغذاء.
تأثير سلبي على كمية الثمار، حيث يتجه الغذاء نحو النمو الخضري بدلاً من النمو الثمري، مما يقلل من الإنتاجية.
