يُعد تقليل استهلاك الحلوى والسكريات خطوة أساسية نحو حياة صحية أفضل، خاصة للأطفال. ولكن، التخلي عن هذه الأطعمة ليس بالأمر السهل دائمًا. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل الطبيعية واللذيذة التي يمكن أن تُشبع رغبتنا في السكريات دون الإضرار بالصحة. هذه الخيارات لا توفر مذاقًا حلوًا فحسب، بل تمد الجسم أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية.
وفقًا لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحثو الزراعية ، لتقليل استهلاك الحلوى والسكريات، يمكن استخدام بدائل صحية مثل:
العسل: يُعد العسل مُحليًا طبيعيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامه في الكعك والبسكويت كبديل للسكر، ولكن يجب الانتباه إلى أنه غير مناسب للأطفال دون عمر سنة.
الموز المهروس: يُعتبر الموز المهروس بديلاً ممتازًا للسكر في الوصفات المختلفة. يمنح الحلويات حلاوة طبيعية وقوامًا جيدًا، ويضيف قيمة غذائية للطبق.
معجون التمر: يحتوي التمر على كميات عالية من الألياف والمعادن، مما يجعله بديلًا صحيًا ومغذيًا للسكر في العديد من الوصفات، خاصة في الحلويات المخبوزة أو كقاعدة لمقرمشات الطاقة.
الفواكه الطازجة والمجففة: تعتبر الفواكه بأنواعها خيارًا مثاليًا لسد الرغبة في السكريات. يمكن تناولها طازجة مثل الموز، الفراولة، التفاح، البرتقال، والخوخ. كما أن الفواكه المجففة كالتمر، المشمش، والزبيب تُقدم تركيزًا من الحلاوة الطبيعية والألياف.
الخضروات: قد يبدو غريبًا، لكن بعض الخضروات مثل الجزر والخيار يمكن أن تُشبع الرغبة في السكريات بطريقة صحية، خاصة عند استخدامها في العصائر أو كوجبات خفيفة مقرمشة.
المثلجات الطازجة: بدلًا من المثلجات الصناعية المليئة بالسكر، يمكن تحضير مثلجات صحية في المنزل باستخدام الفواكه الطبيعية وحدها، أو بمزجها مع اللبن/الزبادي والقليل من العسل لمذاق منعش ومغذٍ.
المكسرات: تُعد المكسرات مثل اللوز، الفستق، البندق، والجوز، خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة صحية تُشبع الرغبة في السكريات وتُقدم في الوقت نفسه دهونًا صحية وبروتينًا وأليافًا.
باستخدام هذه البدائل الطبيعية، يمكننا الاستمتاع بمذاق حلو دون التضحية بالصحة، مما يساهم في بناء عادات غذائية أفضل لنا ولأطفالنا.
