أعلن الدكتور علاء عزوز، رئيس الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية بوزارة  الزراعة  ، عن انطلاق البرنامج التدريبي المتخصص حول "معاملات ما بعد الحصاد لنخيل البلح"، يأتي هذا البرنامج بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) والمعمل المركزي لأبحاث وتطوير النخيل.

خطة متكاملة لرفع التنافسية

وأكد الدكتور علاء عزوز أن البرنامج يعد استكمالاً لسلسلة تدريبية تهدف إلى تغطية كافة مراحل إنتاج وتداول التمور، بدءاً من العمليات الحقلية وصولاً إلى ما بعد الحصاد، ويسعى الاتحاد من خلال هذه المبادرة إلى تحسين جودة التمور المصرية، والحد من الفاقد، بما يضمن تعزيز قدرتها التنافسية في الأسواق العالمية وتحقيق أعلى قيمة مضافة للمنتج الوطني.

محاور فنية وتطبيقات عملية

تضمن البرنامج حزمة متكاملة من المحاور التي تغطي تسلسل مراحل العمل، وتشمل:

الوقاية البستانية ومعاملات الحقل بعد الحصاد.

عمليات التداول، التجهيز، الفرز، والتعبئة.

تقنيات الإنضاج الصناعي، التجفيف، التبخير، والتعقيم.

أسس التخزين السليم ومواصفات المخازن المعتمدة وفقاً لاختلاف الأصناف.

انتشار جغرافي واسع

استهدف البرنامج نطاقاً جغرافياً واسعاً شمل محافظات: الوادي الجديد (الخارجة، الداخلة، الفرافرة)، والجيزة (الواحات البحرية)، بالإضافة إلى المنيا، أسوان، قنا، البحيرة (النوبارية ووادي النطرون)، والمنوفية (الخطاطبة)، وذلك لضمان وصول الدعم الفني لأكبر عدد من المزارعين والمهندسين الزراعيين.

شهادات معتمدة وتقييم للأداء

واختتمت الفعاليات بتقييم شامل للمشاركين، تمهيداً لمنحهم شهادات اجتياز معتمدة، وهو ما يعكس التزام وزارة الزراعة ببناء قدرات العاملين في قطاع التمور وتطبيق أحدث معايير الجودة وسلامة الغذاء لضمان ريادة مصر في هذا القطاع الحيوي.