تعتبر شاورما اللحمة من أشهر الأطباق الشعبية التي يحبها الجميع، لما تتميز به من مذاق شهي وطريقة تحضير سهلة وسريعة. وقدمت الشيف اية حبيب, طريقة بسيطة لتحضير الشاورما في المنزل بنفس نكهة المطاعم، باستخدام تتبيلة مميزة، لتصبح وجبة اقتصادية ولذيذة تناسب كل العائلات.

المقادير 

 نصف كيلو شاروما لحم.
 كوب زبادي.
كوب ماء بصل.
 ملعقة صغيرة بصل باودر.
 ملعقة صغيرة ثوم باودر.
نصف ملعقة صغيرة 7 بهارات.
 ملح.
فلفل.
 2  ملعقة كبيرة خل.
 2 ملعقة كبيرة طحينة.
 2 حبة طماطم مكعبات.
 2 كوب بقدونس مفروم.
نصف كوب نعناع طازج مفروم.
 2 كوب بصل شرائح رفيع.

طريقة التحضير

في وعاء، يوضع نصف كيلو شاورما لحم مع كوب زبادي وكوب ماء بصل، ثم تضاف ملعقة صغيرة بصل باودر وملعقة صغيرة ثوم باودر ونصف ملعقة صغيرة سبع بهارات، مع رشة من الملح والفلفل الأسود. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، وتترك من نصف ساعة إلى ساعة لتتشرب اللحمة التتبيلة جيدًا.
توضع طاسة على النار على درجة حرارة متوسطة، ثم توضع شاورما اللحم وتقلب جيدًا حتى تنضج.
يحضر الخضار في طبق آخر، ويضاف 2 حبة طماطم مكعبات، و2 كوب بقدونس مفروم، ونصف كوب نعناع طازج، مع ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقتين كبيرتين من الطحينة، ورشة من الملح والفلفل الأسود. يُقلب الخليط جيدًا، ثم يُضاف إلى الشاورما في الطاسة وتترك حتى تمام النضج.
توضع الشاورما مع الخضار في الخبز العربي وتقدم ساخنة.