ينشر موقع «أجري نيوز» دراسة جدوى استرشادية لإنشاء مركز تجميع ألبان بالقرى والمناطق الريفية، باعتباره أحد المشروعات التي تستهدف دعم صغار المربين وتحسين جودة الألبان، مع توضيح أبرز الشروط والتجهيزات الفنية اللازمة لبدء المشروع وتشغيله بكفاءة.

شروط إنشاء مركز تجميع الألبان

وتتطلب إقامة المشروع اختيار موقع استراتيجي يتوسط مجموعة من القرى التي تتميز بكثافة إنتاج الألبان، بما يضمن سهولة وصول المنتجين إلى المركز وانتظام عمليات التوريد.

كما يجب أن يتمتع الموقع بشبكة طرق جيدة تتيح سرعة نقل الألبان إلى المركز، وكذلك شحن الكميات المجمعة إلى مصانع الألبان دون التأثير على جودتها.


ويشترط توفير مصدر مياه صالح للشرب، وكهرباء منتظمة، ونظام صرف صحي مناسب، إلى جانب الاستعانة بعمالة مدربة لديها الخبرة اللازمة في التعامل مع عمليات استقبال وفحص وتبريد وحفظ الألبان.

وتتضمن دراسة الجدوى أيضًا ضرورة دراسة السوق المحيطة بالمشروع، والتأكد من حجم الإنتاج المتوقع وعدم وجود منافسة قوية من مراكز تجميع أخرى في النطاق الجغرافي نفسه، فضلًا عن توفير التمويل اللازم لتكاليف الإنشاء والتجهيز والتشغيل.

تجهيزات مركز تجميع الألبان

وتشمل التجهيزات الفنية المقترحة للمشروع رصيفًا لاستلام الألبان مجهزًا بما يساعد على تسهيل حركة الكميات الواردة إلى المركز.
كما يتطلب المشروع توفير ميزان استلام مزود بحوض تتراوح سعته بين 200 و500 كجم، مع مصفاة دقيقة للتخلص من الشوائب الأولية.

ويحتاج المركز إلى 3 خزانات استقبال بسعات تتراوح بين 500 و2000 كجم، لتجميع الألبان بعد وزنها، على أن تكون مزودة بمحابس سفلية لتسهيل عمليات التفريغ.

تبريد الألبان للحفاظ على جودتها

وتعد وحدة التبريد من أهم مكونات مركز التجميع، حيث تشمل التجهيزات المقترحة مبردًا أنبوبيًا بسعة تصل إلى 1500 كجم، بهدف خفض درجة حرارة اللبن سريعًا إلى نحو 5 درجات مئوية، بما يساعد على الحفاظ على جودته وتقليل فرص التلف.

كما يتطلب المركز توفير خزانات حفظ معزولة للحفاظ على الألبان المبردة لحين نقلها إلى الجهات المستفيدة أو مصانع الألبان.

معمل لتحليل وفحص الألبان

وتتضمن التجهيزات الأساسية إنشاء معمل لتحليل الألبان مزود بالأجهزة اللازمة لإجراء الفحوصات والاختبارات الفورية، للتأكد من جودة اللبن وتحديد خصائصه وتركيبه قبل استلامه وتداوله.

كما تشمل المنظومة وحدة للتعقيم والغسيل، من خلال غلاية لتوليد البخار اللازم لتنظيف وتعقيم المعدات والأدوات المستخدمة في عمليات التجميع بصورة دورية.

ويحتاج المركز كذلك إلى مرافق خدمية تشمل مخزنًا للمستلزمات وحجرة إدارية لإدارة الأعمال والسجلات اليومية للمشروع.

الهدف من إنشاء مركز تجميع الألبان

ويستهدف المشروع تجميع الألبان من صغار المربين في نطاق جغرافي محدد، مع تحسين جودة المنتج، وتقليل الفاقد، والحفاظ على الألبان من التلف، وتسهيل وصولها إلى مصانع التصنيع، بما يدعم تطوير منظومة إنتاج الألبان في القرى والمناطق الريفية.