أكد مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن باتحاد الغرف التجارية بالإسكندرية، أن التصريحات المتداولة بشأن قوله إن 80% من البن في مصر مغشوش تم تفسيرها بشكل غير دقيق، موضحًا أن حديثه كان يقصد به المنتجات التي تخرج من مصانع "بئر السلم" غير المرخصة، وليس البن المتداول في الأسواق بشكل عام.

وأوضح الشيخ، خلال تصريحات تلفزيونية، أن النسبة التي أشار إليها تخص قطاع البن المغشوش الذي تنتجه هذه المصانع غير الرسمية، مؤكدًا أن تصريحاته أُخرجت من سياقها، مضيفًا: "يبدو أن البعض يبحث عن العناوين المثيرة، لكن ما قلته كان واضحًا ولم يكن به أي خطأ".

استثمارات كبيرة وغياب الصلاحيات الرادعة

وأشار رئيس شعبة البن إلى أن قطاع البن يضم استثمارات كبيرة، لافتًا إلى أن قانون الغرف التجارية لا يمنح الشعب التجارية صلاحيات قانونية لاتخاذ إجراءات مثل شطب التجار المخالفين، وإنما يقتصر دورها على التوجيه والتوعية، بينما تقع مسؤولية الضبط والرقابة على الجهات المختصة.

كما دعا المستهلكين إلى شراء البن من المحال الموثوقة والابتعاد عن الباعة الجائلين أو المنتجات مجهولة المصدر، للحد من انتشار السلع المغشوشة.

كيف تميز البن السليم من المغشوش؟

وأوضح الشيخ أن هناك مؤشرات بسيطة يمكن للمستهلك الاستعانة بها للتفرقة بين البن الأصلي والمغشوش، من أبرزها:

أن تكون رائحة البن قوية ونفاذة بمجرد فتح العبوة.

إضافة قطرات من عصير الليمون أثناء تحضير البن، فإذا حدث فوران فقد يكون ذلك مؤشرًا على وجود مواد مضافة أو غش.

وضع ملعقة من البن في كمية قليلة من الماء، حيث يميل البن المغشوش إلى الترسب سريعًا في القاع.

تحذير من مخاطر البن المغشوش

وحذر رئيس شعبة البن من خطورة تداول البن المغشوش، مشيرًا إلى أن بعض المنتجات قد تحتوي على مواد مثل نوى البلح أو الغلة أو البسلة بعد تحميصها وطحنها، وهو ما قد يسبب أضرارًا صحية خطيرة، من بينها التأثير على جدار المعدة والإضرار بوظائف الكبد.

وفي ختام تصريحاته، أشاد الشيخ بجهود الأجهزة الرقابية في مواجهة الغش التجاري، مؤكدًا أن تكاتف الجهات المعنية مع وعي المستهلك يمثلان خط الدفاع الأول للحد من انتشار المنتجات غير المطابقة للمواصفات.