أكد الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، أن الوضع الوبائي في مصر مستقر، مشيرًا إلى استمرار الوزارة في متابعة التطورات الصحية والوبائية على المستويين المحلي والدولي، خاصة ما يتعلق بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، وفي مقدمتها عدوى السالمونيلا.

وأوضح وزير الصحة أن منظومة الترصد الوبائي والتقصي تعمل بصورة مستمرة لرصد أي تغيرات غير معتادة في معدلات الإصابة بالأمراض، إلى جانب متابعة البيانات والتقييمات الصادرة عن الجهات الصحية الدولية، وذلك بهدف سرعة اكتشاف أي مخاطر محتملة واتخاذ الإجراءات الوقائية اللازمة.

وأشار إلى أن متابعة التفشيات الوبائية التي تظهر في بعض الدول لا تعني بالضرورة وجود خطر مماثل داخل مصر، وإنما تأتي في إطار منظومة استباقية للإنذار المبكر، والتأكد من عدم انتقال أي مخاطر صحية إلى البلاد، خاصة في ظل احتمالية ارتباط بعض الأحداث الوبائية بمصادر غذائية أو سلاسل إمداد دولية.

وشدد عبدالغفار على أن تقييم الوضع الوبائي داخل مصر يعتمد بصورة أساسية على نتائج الترصد والتقصي والتحليل الوبائي والبيانات المحلية، إلى جانب المعلومات الدولية الموثوقة، بما يضمن اتخاذ القرارات الصحية وفق تقييم علمي دقيق للمخاطر.

من جانبه، أكد الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة والسكان، أن قطاع الطب الوقائي والصحة العامة يتابع بصورة يومية التطورات الدولية المرتبطة بعدوى السالمونيلا، موضحًا أن فرق الترصد تعمل على رصد أي تغيرات غير معتادة في معدلات الإصابة أو أنماط ظهور الحالات، والتحقق من البلاغات والإشارات الوبائية وتقييمها وفق المعايير العلمية.

وأكد قنديل أنه لم يتم رصد أي تفشيات وبائية غير معتادة في مصر مرتبطة بالأحداث الدولية محل المتابعة، مع استمرار أعمال الترصد والتقصي لضمان الكشف المبكر عن أي تغيرات محتملة والتعامل معها في الوقت المناسب.

وفي السياق ذاته، أوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، أن تفشي عدوى Salmonella Enteritidis في بلجيكا يعد من أبرز الأحداث الدولية التي تتابعها الوزارة، حيث تم تحديث البيانات الخاصة به في 25 أغسطس 2026، وأُعلن عن تسجيل ما لا يقل عن 306 حالات إصابة، دون تسجيل وفيات حتى تاريخ التحديث، مع استدعاء بعض المنتجات المرتبطة بالحدث والتي تم تداولها في بلجيكا ولوكسمبورج.

وأضاف أن الوزارة تتابع كذلك تفشي عدوى Salmonella Enteritidis في المملكة المتحدة، حيث أعلنت وكالة الأمن الصحي البريطانية في 18 أغسطس 2026 تسجيل 207 حالات مؤكدة حتى 13 أغسطس، إلى جانب حالة وفاة واحدة.

وأوضح الدكتور راضي حماد، رئيس قطاع الطب الوقائي والصحة العامة، أن التعامل مع الأمراض المنقولة بالغذاء يعتمد على سرعة اكتشاف الحالات، وإجراء التحقيقات الوبائية اللازمة، وتحديد مصادر التعرض المحتملة، فضلًا عن تتبع المنتجات الغذائية المرتبطة بالتفشيات واتخاذ الإجراءات المناسبة للحد من انتقال العدوى.

إرشادات وزارة الصحة للوقاية من السالمونيلا

وجددت وزارة الصحة والسكان التأكيد على أهمية الالتزام بقواعد سلامة الغذاء، ومن أبرزها:

غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وتناوله وبعد استخدام دورات المياه.

الفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة لكل منها.

طهي الطعام جيدًا والتأكد من وصوله إلى درجات الحرارة الآمنة.

حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة.

الالتزام بقواعد واشتراطات تداول الأغذية وحفظها.

شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، والالتزام بأي تعليمات خاصة بالمنتجات التي يتم التحذير منها أو استدعاؤها.

وأكدت وزارة الصحة والسكان مجددًا أنه لا توجد حتى الآن مؤشرات على وجود تفشٍ وبائي غير معتاد في مصر مرتبط بالأحداث الدولية محل المتابعة، مشيرة إلى استمرار العمل بمنظومة الترصد الوبائي بصورة استباقية، لمتابعة أي تطورات محلية أو دولية والتعامل معها وفق التقييم العلمي للمخاطر.