تواصل اللحوم في الأسواق المصرية الخضوع لرقابة مكثفة، مع تصعيد وزارة الزراعة حملاتها التفتيشية على محال الجزارة والمجازر وسلاسل المتاجر الكبرى، في خطوة تستهدف حماية صحة المواطنين، والتصدي للحوم مجهولة المصدر، بالتزامن مع تحسن مؤشرات الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء.

وتواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية وبالتنسيق مع 28 مديرية بيطرية على مستوى الجمهورية، تنفيذ حملات ميدانية موسعة لفحص اللحوم ومصنعاتها، خاصة اللحوم المفرومة، والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، تنفيذًا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق بتشديد الرقابة البيطرية على الأسواق.

اللحوم المحلية تحقق تقدمًا في الاكتفاء الذاتي

تأتي هذه الحملات في وقت تشهد فيه اللحوم الحمراء تحسنًا في مؤشرات الإنتاج المحلي، بعدما كشف تقرير لقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة عن ارتفاع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى أكثر من 60%، مع وصول حجم الإنتاج المحلي إلى نحو 600 ألف طن، ما ساهم في خفض الاعتماد على الاستيراد إلى نحو 40%.

وتستهدف الدولة الحفاظ على هذا التحسن من خلال ضمان تداول اللحوم الآمنة داخل الأسواق، ودعم استقرار الأسعار، وتعزيز ثقة المستهلك في المنتجات المحلية.

اللحوم تخضع لفحص مفاجئ لمنع الغش والتلاعب

وأكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن لجان التفتيش تنفذ جولات دورية ومفاجئة على منافذ بيع اللحوم، ولا تقتصر مهامها على متابعة الأسواق، بل تشمل فحص جودة المنتجات، ومكافحة الذبح خارج المجازر الحكومية، ومنع تداول اللحوم مجهولة المصدر أو المهربة.

كما تواصل الهيئة حملاتها تحت شعار "امسك غشاش"، لرصد أي تلاعب في تواريخ الصلاحية أو ملصقات المنتجات الغذائية ومصنعات اللحوم، مع اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

اللحوم تحت متابعة على مدار الساعة

وفي إطار تشديد الرقابة، رفعت مديريات الطب البيطري حالة الطوارئ، وشكلت غرف عمليات تعمل على مدار 24 ساعة لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل الفوري مع أي مخالفات تتعلق بتداول اللحوم.

وأكد الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن حماية صحة المواطنين تمثل أولوية قصوى، مشددًا على أن الرقابة البيطرية ستواصل التصدي بكل حزم لأي محاولات للإضرار بصحة المستهلكين أو تحقيق أرباح غير مشروعة من خلال تداول لحوم غير مطابقة للمواصفات.

اللحوم.. نصائح مهمة قبل الشراء

ودعت وزارة الزراعة المواطنين إلى شراء اللحوم فقط من محال الجزارة والمنافذ المرخصة، مع التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية الرسمية على اللحوم، وعدم الانجذاب إلى الأسعار المنخفضة بصورة غير طبيعية، لأنها قد تكون مؤشرًا على منتجات مجهولة المصدر أو غير صالحة للاستهلاك.

كما خصصت الوزارة الخط الساخن 19561 لتلقي بلاغات المواطنين بشأن أي مخالفات أو حالات غش تجاري، مؤكدة أن وعي المستهلك يمثل أحد أهم عناصر الحفاظ على سلامة اللحوم وحماية الصحة العامة.