طمأن الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، المواطنين بشأن سلامة جودة البيض والمنتجات الداجنة في مصر، مؤكدًا أنها آمنة بنسبة 100% وخالية تمامًا من بكتيريا «السالمونيلا»، وأن مصر بعيدة كل البعد عن الإصابات التي تم تسجيلها مؤخرًا في بعض دول أوروبا وأمريكا.

أعلاف نباتية وراء سلامة الإنتاج الداجني في مصر

وأوضح الزيني, في تصريحات خاصة لـ"اجري نيوز",أن السبب الرئيس لانتشار «السالمونيلا» في الخارج يرتبط بالاعتماد على الأعلاف ذات المصادر الحيوانية ومساحيق اللحوم والأسماك والدم والعظام، إضافة إلى مخلفات لحم الخنزير.

وأكد أن منظومة إنتاج الأعلاف في مصر تعتمد منذ عشرات السنين على مكونات نباتية خالية تمامًا من أي مساحيق حيوانية، وتتكون أساسًا من الذرة والصويا والفيتامينات والأملاح، وهي مُسجّلة ومُعتمدة رسميًا لدى وزارة الزراعة.

إنتاج ضخم ومعاملات حرارية آمنة

وأشار إلى أن مصر تنتج نحو 50 مليون بيضة يوميًا، وتخضع جميعها لمعاملات حرارية أثناء الطهي (سواء بالطهي أو القلي أو السلق)، مما يضمن القضاء على أي مسببات مرضية.

وأضاف أن بكتيريا السالمونيلا تتسبب في أعراض شديدة ومباشرة مثل التيفوئيد والحمى والإسهال الحاد والتسمم الغذائي، مؤكدًا عدم تسجيل أي حالات إصابة أو التسمم بالسالمونيلا في المستشفيات المصرية، مما يعكس الأمان الكامل للمنتج المحلي.