قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن تراجع أسعار البيض والدواجن خلال الفترة الحالية يعود بشكل أساسي إلى زيادة حجم الإنتاج المحلي وتحسن معدلات الإتاحة في الأسواق، موضحًا أن آليات العرض والطلب هي العامل الحاسم في تحديد الأسعار.
وأوضح الزيني أن البيض والدواجن تُعد من السلع سريعة التداول و"شديدة المرونة" في السوق، حيث يتم تسعيرها بشكل يومي وفقًا لحجم الطلب وحالة العرض، قائلًا إن هذه السلع لا تخضع لمخزون طويل نظرًا لطبيعتها الطازجة وقصر عمرها التسويقي.
وأشار إلى أن الإنتاج المحلي من البيض شهد طفرة ملحوظة خلال العام الحالي، بزيادة تُقدر بنحو 30% مقارنة بالعام الماضي، موضحًا أن حجم الإنتاج اليومي في مصر تجاوز ما بين 45 إلى 50 مليون بيضة.
وأضاف نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن استقرار منظومة الأعلاف وتوافر النقد الأجنبي أسهما بشكل مباشر في تشجيع المربين على التوسع في الإنتاج، إلى جانب انتظام دورات الإنتاج الخاصة بالجدود والأمهات، ما أدى إلى زيادة المعروض في الأسواق وانعكاسه على انخفاض الأسعار.
وأكد الزيني أن التراجع الحالي في أسعار البيض لا يرتبط بأي عوامل خارجية، وإنما يعود إلى وفرة الإنتاج وتحسن الأداء داخل القطاع، مشددًا على أن استمرار استقرار مدخلات الإنتاج سيُسهم في الحفاظ على توازن السوق خلال الفترة المقبلة.
