تعد صناعة الدواجن إحدى الركائز الأساسية لتحقيق الأمن الغذائي في مصر، لما تمثله من أهمية استراتيجية في توفير البروتين الحيواني للمواطنين، وبفضل الدعم المباشر واهتمام القيادة السياسية بهذا القطاع الحيوي، نجحت الدولة في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن نتيجة الزيادة الملحوظة في الإنتاج المحلي من اللحوم البيضاء.
وأوضح تقرير قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة أن صناعة الدواجن تُعد من الصناعات الوطنية الرائدة، نظرًا لدورها المحوري في دعم الأمن الغذائي، فضلًا عن تمتعها بمقومات تنموية كبيرة، أبرزها توافر مساحات شاسعة من الأراضي الصحراوية الصالحة لإقامة المشروعات الإنتاجية.
ويُسهم هذا التوسع في تحقيق البعد الوقائي للمزارع من خلال إقامتها بعيدًا عن الكتل السكنية والمزارع الأخرى، بما يعزز تطبيق معايير الأمان الحيوي ويحد من انتشار الأمراض، ويضمن إنتاج دواجن صحية وآمنة للمواطنين.
وأشار التقرير إلى أن إنتاج الدواجن كمصدر للبروتين يتمتع بعدة مزايا مقارنة باللحوم الحمراء، من حيث انخفاض التكلفة، وكونه من اللحوم البيضاء ذات القيمة الغذائية العالية وقليلة الكوليسترول، إضافة إلى انخفاض معدلات استهلاك المياه خلال مراحل الإنتاج، وهو ما يتماشى مع توجهات الدولة في الحفاظ على الموارد المائية باعتبارها عنصرًا حيويًا للتنمية المستدامة.
وأكد التقرير أن الجهود الحكومية المتواصلة، بالتعاون مع منتجي الدواجن، أسهمت في تحقيق طفرة نوعية غير مسبوقة أوصلت القطاع إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي.
كما أكد قطاع الثروة الحيوانية والداجنة تنفيذ التكليفات الرئاسية الخاصة بإعداد خريطة استثمارية متكاملة لصناعة الدواجن، تتضمن مواقع متعددة بالمناطق الصحراوية، مكتملة التراخيص والموافقات، حيث تم بالفعل التعاقد على عدد من المشروعات التي دخلت حيز الإنتاج وطرحت منتجاتها في الأسواق المصرية.
وفي إطار دعم صغار المربين، عملت الدولة على رفع كفاءة الإنتاج من خلال تحويل المزارع من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، بما يسهم في تقليل معدلات الإصابة بالأمراض وزيادة الإنتاجية.
كما تم التنسيق مع البنوك الوطنية لتوفير قروض ميسرة لدعم هذا التحول. وأسهم وصول القطاع إلى الاكتفاء الذاتي في تقليل الضغط على العملة الأجنبية، فضلًا عن توفير فرص عمل جديدة، حيث يعمل في صناعة الدواجن أكثر من 3.5 مليون عامل، مع وصول حجم الاستثمارات في القطاع إلى ما يزيد على 200 مليار جنيه، مما يعكس دوره الحيوي في دعم الاقتصاد الوطني.v
