تواجه مزارع الدواجن في مصر تحديات كبيرة خلال الموجات الحارة في الصيف، حيث تصل درجات الحرارة أحياناً إلى 40 درجة مئوية مع رطوبة قد تتجاوز 80٪.

هذا الارتفاع الشديد في الحرارة يزيد من معدلات النفوق بين الطيور، خصوصاً في نظم التربية المفتوحة وشبه المغلقة، ويؤدي إلى خسائر كبيرة للمربين.

لماذا تتأثر الدواجن بالحرارة أكثر من غيرها؟

الطيور من ذوات الدم الحار لكنها عديمة الغدد العرقية، ما يجعل قدرتها على التخلص من الحرارة الزائدة محدودة.

عندما تتجاوز درجة الحرارة في العنبر 35 درجة مئوية، تفشل طرق فقد الحرارة التقليدية، ويضطر الطائر للاعتماد على اللهث لتبريد نفسه، وهو ما يرهق جسمه بسرعة وقد يؤدي إلى الإغماء والنفوق إذا لم يتم التعامل معه.

علامات الإجهاد الحراري على الطيور

تظهر على الدواجن تغيرات سلوكية مثل الابتعاد عن الآخرين، نشر الأجنحة، اللهث المستمر، والانكماش على الأرض.

أما التغيرات الفسيولوجية فتشمل زيادة معدل التنفس، ارتفاع الإدرار البولي، انخفاض استهلاك العلف، فقدان الوزن، ونقص امتصاص الكالسيوم، ما يؤدي إلى ضعف النمو وقشر بيض هش.

وفي الحالات الشديدة يمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري إلى النفوق خلال ساعات قليلة.

تأثير الحرارة على الأمراض

ارتفاع الحرارة يضعف المناعة ويجعل الطيور أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية مثل النيوكاسل، كما يؤثر على توازن الفلورا المعوية ويزيد خطر الإصابة بالسالمونيلا والكولسترديا وأمراض الكبد.

إجراءات احترازية للوقاية من الإجهاد الحراري
في العلف والماء:

تجهيز علائق غنية بالبروتين والطاقة والفيتامينات والمعادن لتعويض نقص الاستهلاك.
تعديل مواعيد التغذية في الصباح الباكر والمساء بعد غياب الشمس.
زيادة عدد السقايات بنسبة 25٪ مع تبريد المياه.
مراقبة نظافة أنابيب المياه ومنع انسداد الحلمات في نظام الحلمات.

في العنابر والمزرعة:

تقليل عدد الطيور في وحدة المساحة بنسبة 10–15٪.
تحسين التهوية بفتحات كبيرة ومراوح دفع وشفط بشكل هندسي.
تبريد الأسطح بالقش أو رش الماء لتقليل الإشعاع الحراري.
زراعة أشجار حول المزرعة لتوفير الظل.
رفع سقف العنابر إلى 3–3.5 متر لتسهيل تدفق الهواء.
تركيب مراوح تبريد ورش الماء لتلطيف الهواء الداخل.

مكملات وعلاجات:

استخدام الأملاح الحامضية والقلوية لضبط قلوية الدم.
فيتامين “ج” و”هـ” لحماية الطيور وتقوية المناعة.

مضادات حيوية من أنواع معينة لتحسين النمو وتقليل النفوق في الأجواء الحارة، مع الحرص على عدم استخدام الأنواع الضارة.

ارتفاع درجات الحرارة يمثل تهديداً حقيقياً لقطاع الدواجن، لكنه يمكن التحكم فيه بالجمع بين التغذية السليمة، تبريد العنابر، تحسين التهوية، وضبط كثافة الطيور.

تطبيق هذه الإجراءات يقلل من معدلات النفوق ويحافظ على صحة وإنتاجية الطيور خلال الموجات الحارة.