السحلب من المشروبات الدافئة الشهيرة في العديد من الثقافات، وخاصة في الشرق الأوسط. يتميز السحلب بقوامه الكريمي ونكهاته المتنوعة التي تناسب مختلف الأذواق.

1. السّحلب بنكهة ماء الزهر

هذه الوصفة الكلاسيكية تتميز بنكهة ماء الزهر التي تضيف للسحلب لمسة عطرية مميزة.

المكونات:

3 أكواب حليب سائل

3 ملاعق كبيرة نشا

ثلث كوب سكر

ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة جوز الهند الناعم للتزيين

رشة قرفة للتزيين

طريقة التحضير:

يُخلط الحليب مع السكر والنشا في قدر متوسط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط. ثم يُرفع عن النار ويُضاف ماء الزهر مع التحريك. يُسكب السحلب في الأكواب ويُزين بالقرفة وجوز الهند قبل التقديم.