أ
أ
مع بداية صيف 2025 وارتفاع درجات
الحرارة، يبحث الكثيرون عن طرق بسيطة وممتعة للتغلب على الحرّ والانتعاش وسط
الأجواء الحارة.
ومن ألذّ
وأسهل الوسائل لتحقيق ذلك هو تحضير آيس كريم منزلي بطعم غني ومكونات طبيعية،
بعيدًا عن المنتجات الجاهزة المليئة بالإضافات الصناعية.
تحضير الآيس كريم في البيت لا يحتاج
إلى معدات معقدة أو خبرة طويلة، بل يمكنك بخطوات بسيطة أن تصنع نكهاتك المفضلة
وتقدّمها لعائلتك وضيوفك بكل فخر.
نقدم لك
طريقة سهلة ومجربة لتحضير آيس كريم منزلي لذيذ، يرافقك في أيام الصيف ويضيف
لمائدتك لمسة من الانتعاش والسعادة.
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، بدون الحاجة إلى آلة آيس كريم
المكونات:
2كوب كريمة خفق باردة (كريمة ثقيلة)
1 علبة حليب مكثف محلى (حوالي 395 جم)
1ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
نكهات إضافية حسب الرغبة:
شوكولاتة، فراولة، مانجو، قهوة، مكسرات، بسكويت، إلخ.
الطريقة
اخفق الكريمة في وعاء بارد، اخفق كريمة الخفق باستخدام مضرب كهربائي حتى تتكون قمم ناعمة (لا تبالغ في الخفق).
أضف الحليب المكثف و الفانيليا أضف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة، وأضف الفانيليا أو أي نكهة أخرى تحبها.
اخلط بلطف باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات دون فقدان الهواء من الكريمة.
أضف النكهات
الإضافات يمكنك إضافة قطع شوكولاتة، فواكه مهروسة، مكسرات، أو بسكويت مطحون حسب الرغبة التجميد اسكب الخليط في وعاء مناسب للتجميد (يفضل وعاء بلاستيك أو معدن بغطاء) غطّه و ضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتجمد تمامًا.
مع ارتفاع الطلب على الحلويات الصحية والطبيعية، باتت نكهات الآيس كريم المنزلية تشكل خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين. يقدم خبراء التغذية مجموعة من الاقتراحات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وطازجة.
ومن بين النكهات الموصى بها الشوكولاتة الداكنة مع الكاكاو وقطع الشوكولاتة، والفراولة الطبيعية المهروسة مع السكر، وآيس كريم القهوة باستخدام القهوة السريعة التحضير أو المركزة، بالإضافة إلى نكهة المانجو الاستوائية الطازجة.
كما تنوعت الاقتراحات لتشمل الفانيليا الكلاسيكية، والنعناع مع الشوكولاتة، والكاكاو مع البندق، وصولًا إلى نكهات منعشة مثل الليمون بالزنجبيل وجوز الهند، وأخيرًا التوت المشكل بأنواعه المختلفة.
وشدد الخبراء على أن استخدام مكونات طبيعية مع تقليل السكر يساهم في الاستمتاع بآيس كريم صحي ولذيذ في الوقت نفسه، مشيرين إلى أن هذه الطرق المنزلية تمنح فرصة للتحكم الكامل في المكونات وضمان جودتها.
اقتراحات نكهات:
للمحبين الشوكولاتة: أضف 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة وقطع شوكولاتة، وستحصل على آيس كريم غني بطعم الشوكولاتة الفاخر.
نكهة الفراولة: اخلط نصف كوب من الفراولة المهروسة مع ملعقة سكر لتحصل على آيس كريم منعش وحلو.
لعشاق القهوة: أضف 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير أو القهوة المركزة، وستستمتع بطعم القهوة القوي والمنعش في آن واحد.
نكهة المانجو: استخدم نصف كوب من المانجو المهروسة، سواء كانت طازجة أو معلبة، لتحصل على آيس كريم بنكهة استوائية مميزة.
أبرز فوائده الآيس كريم في الصيف
الآيس كريم ليس مجرد حلوى لذيذة، بل له فوائد متعددة خاصة في فصل الصيف، بشرط تناوله باعتدال
تبريد الجسم ومكافحة الحر يساعد الآيس كريم على خفض حرارة الجسم ويمنح إحساسًا بالانتعاش في الأجواء الحارة.
تحسين المزاج يحتوي على السكريات التي ترفع مستويات السيروتونين (هرمون السعادة)، ما يخفف التوتر ويمنح شعورًا بالراحة.
مصدر للطاقة غني بالكربوهيدرات والدهون والبروتين، مما يجعله مصدرًا سريعًا للطاقة، خصوصًا عند الشعور بالإرهاق بسبب الحر.
يحفز الشهية في أيام الصيف الحارة، يفقد البعض الشهية، لكن تناول كمية صغيرة من الآيس كريم قد يساعد في تحفيز الرغبة بالأكل.
مصدر للكالسيوم لأنه يُحضّر غالبًا من الحليب، فهو يحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان.
ترطيب غير مباشر يحتوي على نسبة من الماء (خصوصًا الأنواع المصنوعة من الفواكه)، ما يساهم قليلًا في ترطيب الجسم.
الإفراط في تناول الآيس كريم.. متى
يتحول المتعة إلى ضرر:
رغم أن الآيس كريم يعد من الحلويات
الصيفية المفضلة للكثيرين، إلا أن الخبراء يحذرون من الإفراط في تناوله، مؤكدين أن
ذلك قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة.وأوضح أطباء التغذية أن الآيس كريم يحتوي على نسب عالية من السكر والدهون، ما قد يسبب زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم، خصوصًا لدى مرضى السكري. كما يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ أو الإسهال، لا سيما لدى من يعانون من حساسية اللاكتوز.
كما أشار الأطباء إلى أن الإفراط في تناول الآيس كريم قد يزيد من خطر تسوس الأسنان، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يرفع من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
وشدد الخبراء على ضرورة تناول الآيس كريم باعتدال، مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن، لتجنب الأضرار المحتملة والاستمتاع بمذاقه المميز دون التأثير على الصحة.
الآيس كريم الطبيعي خيار صحي في مواجهة مخاطر الحلويات الصناعية
مع تزايد الوعي الصحي حول مخاطر تناول الحلويات الصناعية، ينصح خبراء التغذية باختيار الآيس كريم الطبيعي أو المنزلي الصنع كبديل آمن وصحي. وأكدت الدراسات أن تناول الآيس كريم المصنع يحتوي على نسب عالية من السكر والمواد الحافظة التي قد تؤثر سلبًا على الصحة.
وأشار خبراء التغذية إلى أن استخدام مكونات صحية وتقليل كمية السكر في إعداد الآيس كريم المنزلي يساهم في تقليل الأضرار المرتبطة بالإفراط في تناول هذه الحلوى الصيفية. كما أوصوا باستخدام الفواكه الطازجة كبديل طبيعي للنكهات الصناعية، مما يعزز القيمة الغذائية ويجعل تجربة تناول الآيس كريم أكثر فائدة وأقل ضررًا.
وشدد الخبراء على أهمية الاعتدال في تناول الآيس كريم، مشيرين إلى أن الاختيار الصحيح للأنواع الصحية يمكن أن يحول هذه المتعة الصيفية إلى خيار آمن يدعم نمط حياة صحي ومتوازن.
