وفقًا للدراسة التي أجريت على مجموعة من مرضى متلازمة لينش يُعد النشا المقاوم عنصرًا غذائيًا واعدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان وقد أظهرت النتائج لمدة معينة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%, وتسلّط هذه الدراسه الضوء على أهمية الغذاء كخط دفاع طبيعي ضد الأورام الخبيثة.
وتعتبر متلازمة لينش المعروفة سابقًا باسم سرطان القولون والمستقيم الوراثي غير السلائلي (HNPCC)، هي حالة وراثية تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة في سن مبكرة.

ما هو النشا المقاوم؟

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة. وبدلاً من ذلك، يصل إلى الأمعاء الغليظة حيث يعمل كغذاء للبكتيريا النافعة، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. ويعتقد الباحثون أن هذا التأثير يساهم في الحد من المركبات الضارة التي قد تحفز نمو الخلايا السرطانية.

ماهي الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم ؟

تشمل الأطعمة التي يمكن أن تساعدك في الحصول على النشا

الشوفان ورقائق الذرة.

البطاطس المسلوقة، والأرز، والمكرونة.

خبز القمح الكامل.

البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء الخضراء.

الموز غير الناضج (الأخضر).


وأظهرت الدراسة أن النشا المقاوم له تأثير كبير على الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي العلوي، التي تشمل:

سرطان المريء,سرطان المعدة,سرطان القنوات الصفراوية,سرطان البنكرياس,سرطان الاثني عشري.

ويُرجع الباحثون هذا التأثير إلى دور النشا في تعديل أيض الأحماض الصفراوية، مما يقلل من إنتاج مركبات قد تضر بالحمض النووي وتساهم في تطور الخلايا السرطانية.