يُعد العنب من الفاكهة المحبوبة والمربحة، لكن تحقيق جودة عالية في الثمار يتطلب فهمًا دقيقًا للعوامل التي تؤثر عليها, غالبًا ما يواجه المزارعون تحديات في الحصول على ثمار عنب بالجودة المطلوبة، وتكمن الأسباب الرئيسية وراء ذلك في ممارسات زراعية خاطئة يمكن تلافيها.

1. القطف قبل تمام النضج

يُعتبر القطف المبكر أحد أبرز أسباب تدني جودة الثمار. فالعنب يحتاج إلى وقت كافٍ على الشجرة ليكتمل نضجه ويطور نكهته وسكرياته وقوامه.

التوصية: يجب القطف بعد تمام النضج, وإذا كان هناك قلق من تلف الثمار بسبب الطيور، يمكن تغطية العناقيد بـشباك بلاستيكية واقية لحمايتها دون التأثير على عملية النضج الطبيعية.

2. كثرة عدد العناقيد على الشجرة (الحمل الزائد)

عندما تحمل الشجرة عددًا كبيرًا جدًا من العناقيد، لا تستطيع توفير الغذاء الكافي لجميع الثمار، مما يؤدي إلى صغر حجمها وضعف جودتها.

التوصية: يُنصح بـخف العناقيد، أي إزالة عدد منها والإبقاء على العدد المناسب, هذا يضمن أن الشجرة ستتمكن من تغذية العناقيد المتبقية بشكل جيد، وبالتالي الحصول على الحجم والجودة المطلوبين.

3. الإهمال في التسميد والعناية الغذائية

نقص العناصر الغذائية الأساسية، وخاصة البوتاسيوم، يؤثر سلبًا على نمو الثمار وتطورها.

التوصية: يجب العناية بعملية تغذية الأشجار بشكل منتظم، مع التركيز خصوصًا على الأسمدة البوتاسية, كما يُنصح باستخدام الأسمدة المركبة المتزنة (NPK)، بالإضافة إلى رش العناصر الصغرى على الأشجار مرتين في الموسم على الأقل لضمان توفر كافة المغذيات الدقيقة.

4. التقليم غير الصحيح للأشجار

طبيعة حمل الثمار في العنب معقدة بعض الشيء، حيث تكون على فروع عمرها سنة محمولة على فروع عمر سنتين, التقليم غير الصحيح يمكن أن يؤثر على هذه الفروع ويقلل من إنتاج وجودة الثمار.

التوصية: يجب أن يقوم بعملية التقليم متخصص في زراعة العنب، لضمان تقصير الدوابر الثمرية إلى الطول المناسب الذي يدعم حمل العناقيد ويزيد من جودة الثمار.

5. عدم تنظيم عملية الري

العنب من المحاصيل التي لا تفضل كثرة المياه، فالري الزائد يمكن أن يؤدي إلى تدهور جودة الثمار ويجعلها عرضة للأمراض.

التوصية: يجب تنظيم عملية الري وتجنب الإفراط في كمية المياه المقدمة للأشجار, الري المتوازن يوفر احتياجات الشجرة دون التسبب في أضرار.

باتباع هذه التوصيات، يمكن لمزارعي العنب تحسين جودة ثمارهم بشكل ملحوظ، مما يضمن محصولًا وفيرًا وذا قيمة اقتصادية أعلى.