تعد العصائر الطبيعية أحد العناصر الأساسية على مائدة الإفطار الرمضانية، حيث تلعب دوراً مهماً في تعويض الجسم عما فقده من سوائل طوال ساعات الصيام.

ومع تزايد الوعي الصحي، أصبحت ربات البيوت تفضل العصائر الطبيعية عن المشروبات الصناعية، مقدمة بذلك مشروبات منعشة ومغذية تعزز صحة أفراد الأسرة وتساعدهم على التغلب على التعب الناتج عن الصيام.

أولاً: كلاسيكيات رمضان.. مذاق التراث في كل كوب

تظل العصائر التقليدية هي سيدة المائدة الرمضانية، بفضل طعمها المميز وفوائدها الصحية العديدة، تتميز هذه العصائر بسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية ومتوفرة:

التمر الطبيعي: يعد من أقدم العصائر الرمضانية وأكثرها فائدة، يُحضر عن طريق نقع قوالب التمر في الماء، ثم تصفيته، ليمنح الجسم دفعة من السكريات الطبيعية التي تمده بالطاقة سريعاً بعد ساعات طويلة من الصيام.

الكركديه: يعتبر الكركديه من المشروبات الصحية، فهو غني بمضادات الأكسدة وله قدرة على تحسين صحة القلب. يمكن تقديمه باردًا في أيام الحر، أو ساخنًا للاستمتاع بمذاقه المميز في الأجواء الباردة.

الخشاف (المشروب المتكامل): هذا المشروب يعد وجبة كاملة في كوب واحد، يتكون من البلح الجاف والفواكه المجففة مثل المشمشية، القراصيا، والزبيب، التي يتم نقعها في الماء أو اللبن، ما يجعله غنيًا بالألياف والمعادن الهامة لصحة الجسم.

الدوم: له مذاق فريد وفوائد صحية عديدة. يتم تحضيره عن طريق نقعه ثم تسخينه قليلاً قبل تحليته، ويُقدم باردًا في حرارة الصيف ليمنح الجسم الشعور بالانتعاش.

ثانياً: عصائر الفواكه الموسمية.. انتعاش وفيتامينات

مع موسم الفواكه الطازجة في رمضان، تحرص ربات البيوت على استخدام هذه الثروات الطبيعية لتحضير عصائر غنية بالفيتامينات والمعادن، مما يعزز من مناعة الجسم:

ثنائي المناعة (البرتقال والجزر): مزيج مثالي يعزز المناعة، إذ أن البرتقال غني بفيتامين (C)، بينما يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تنشط الجسم وتحسن من وظائفه الحيوية.

الفراولة المنعشة: تُعد الفراولة من الفواكه المفضلة لدى الأطفال، ويمكن تعزيز قيمتها الغذائية بإضافة اللبن أو العسل بدلاً من السكر للحصول على مشروب غني بالفيتامينات والألياف.

الجوافة بالألياف: الجوافة من أفضل الفواكه التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها الغني بالألياف، يمكن تقديمها على شكل عصير ناعم بعد تصفيتها، أو خلطها مع اللبن لإعطاء مشروب كريمي غني.

الليمون بالنعناع: يُعد الليمون مع النعناع من العصائر المنعشة التي تساعد على تحسين الهضم. يمكن تحليته بالعسل لتوفير فائدة إضافية مع الحفاظ على الطعم الطازج والمريح.

نصائح لربة المنزل لتحضير العصائر المثالية:

التحلية الذكية: لتجنب السكريات المضافة والمواد الحافظة، يُفضل استبدال السكر الأبيض بالعسل الطبيعي أو باستخدام بدائل طبيعية أخرى، العسل يعد مصدرًا غنيًا بالطاقة ويعزز المناعة.

البرودة المعتدلة: تجنب وضع الثلج بكثرة في العصائر فور الإفطار، لأن ذلك قد يسبب صدمة للمعدة بعد فترة الصيام الطويلة، يفضل تبريد العصائر بدرجة معتدلة لتفادي أي مشاكل هضمية.

التنويع: من الأفضل تنويع العصائر يومياً بين الفواكه الموسمية والعصائر التقليدية لضمان حصول الجسم على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن طوال شهر رمضان.