القرنبيط المقرمش هو من أفضل الخيارات التي يمكن تقديمها كطبق جانبي لذيذ، يجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل.

رغم بساطتها، إلا أن طريقة تحضيرها تجعلها مميزة، وتتناسب مع مختلف الأذواق في أي مناسبة.

تحضير القرنبيط المقرمش في 40 دقيقة فقط

وقت التحضير: 40 دقيقة

العدد: يكفي لثلاثة أشخاص

إعداد القرنبيط المقرمش لا يتطلب الكثير من الوقت، ويمكن تحضيره بسرعة ليصبح طبقاً مميزاً يناسب الجميع.

المكونات – السر في الخليط السائل والجاف
المكونات السائلة:

3 بيضات
1 ملعقة كبيرة خل
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة نشاء
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة
1 كوب ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

المكونات الجافة:

1 كوب دقيق

رشة كركم

1 ملعقة صغيرة نشاء

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مكونات القرنبيط:

1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (مقطع إلى زهرات صغيرة)

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة ملح

ربع كوب حليب

ماء مغلي (لسلق القرنبيط)

زيت نباتي غزير للقلي

طريقة التحضير – من السلق إلى التقديم

الخطوة 1: سلق القرنبيط

في قدر عميق، ضعي الماء المغلي مع ربع كوب من الحليب والملح والكمون.

أضيفي الزهرات الصغيرة من القرنبيط إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 4 دقائق فقط بعد الغليان.

قومي بتصفية القرنبيط جيداً من الماء بعد السلق.

الخطوة 2: تحضير الخليط السائلفي وعاء عميق، اخفقي البيض مع الخل والحليب.

أضيفي النشا والدقيق والبيكنج باودر والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والشطة والكركم.

امزجي جميع المكونات جيداً.

الخطوة 3: تحضير الخليط الجاف

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والكركم والملح.

الخطوة 4: تغليف القرنبيط

اغمسي قطع القرنبيط أولاً في الخليط الجاف، ثم في الخليط السائل.

اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

لماذا يعتبر القرنبيط المقرمش خياراً ممتازاً للمقبلات؟

القرنبيط المقرمش ليس فقط لذيذاً بل صحياً أيضاً.

فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، بالإضافة إلى مذاقه الرائع الذي يناسب جميع الأعمار.

نصيحة: يمكن تعديل التوابل في الوصفة بحسب رغبتك لإضفاء طابع شخصي على الطبق، مثل إضافة المزيد من الشطة أو الأعشاب الطازجة.

الفوائد الصحية للقرنبيط المقرمش

القرنبيط يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تجعل منه إضافة رائعة لنظامك الغذائي:

الفيتامينات مثل فيتامين C و K.

المعادن مثل الكالسيوم.

الألياف الغذائية التي تعزز الهضم.

الفوائد الصحية:

يعزز صحة العظام والمفاصل.

يحسن الهضم.

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات.

قرنبيط مقرمش لا يُقاوم

بإعدادك لوصفة القرنبيط المقرمش، ستحصلين على طبق لذيذ، صحي، ومثالي لمختلف المناسبات.

جربيها الآن وشاركيها مع العائلة أو الأصدقاء، واستمتعي بمذاق فريد يضفي لمسة من التميز على مائدتك.