مع اقتراب شهر رمضان، يصبح الاستعداد المسبق داخل المطبخ خطوة مهمة لتسهيل تحضير الوجبات اليومية، خاصة خلال الطقس البارد والأيام المزدحمة بالاحتفالات، حيث تزداد الحاجة إلى وجبات مشبعة وغنية بالطاقة لدعم المناعة والشعور بالدفء.

المكسرات والياميش: طاقة وصحة للجسم

تعد المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني والياميش من الخيارات المثالية لتخزينها قبل رمضان، إذ توفر دهون صحية وطاقة سريعة، ويمكن إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات. تتميز بسهولة التخزين لفترات طويلة عند حفظها في مكان جاف وبارد.

وينصح بتوافر الحبوب مثل الأرز، الشوفان، البرغل، والمكرونة في خزانة المطبخ قبل الشتاء، حيث تمنح الجسم طاقة طويلة الأمد وتدخل في إعداد أطباق دافئة ومشبعة مثل الشوربات واليخنات. تخزن الحبوب لفترات طويلة دون فقدان قيمتها الغذائية إذا حفظت في أوعية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.

البقوليات: بروتين نباتي وشبع ممتد

تعد العدس، الفاصوليا، الحمص، والفول من الخيارات المثالية للأيام الباردة، فهي غنية بالبروتين النباتي والألياف، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. يمكن استخدامها في شوربات العدس واليخنات والسلطات الدافئة، وهي أيضًا خيار اقتصادي وصحي يمكن تخزينه لفترات طويلة.

الخضروات القابلة للتخزين: أساس وجبات شتوية مغذية

تشمل الخضروات مثل البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، البنجر، والبصل، وهي تتحمل التخزين لفترات طويلة، ويمكن إعداد وجبات دافئة ومغذية باستخدامها في الشوربات والصواني والأطباق المطهية ببطء.

الأطعمة المجمدة: سهولة التحضير والحفاظ على القيمة الغذائية

يمكن تخزين الخضروات المجمدة مثل البازلاء، السبانخ، الذرة، بالإضافة إلى كميات من اللحوم، الدجاج، الأسماك في الفريزر، لتسهيل تحضير وجبات متكاملة دون الحاجة للخروج في الطقس السيئ.

المعلبات والمرق: أساس للوجبات السريعة

تعد الطماطم المعلبة، الفاصوليا المعلبة، التونة، ومرق الدجاج أو الخضار عناصر مهمة لتحضير وجبات سريعة ودافئة، سواء للشوربات أو الصلصات أو أطباق المكرونة، مع مرونة كبيرة عند الطهي.

المشروبات الدافئة: دفء واسترخاء

تساعد الشاي، القهوة، الكاكاو، الأعشاب مثل الزنجبيل والبابونج، والعسل على تعزيز الشعور بالدفء والاسترخاء، كما تدعم الترطيب والمناعة خلال الطقس البارد.