مع اقتراب موسم الدراسة، تبحث الأمهات عن وصفات منزلية بسيطة واقتصادية تساعد على تجهيز السندوتشات والوجبات المدرسية للأطفال. ويأتي التوست في مقدمة الخيارات العملية، إذ يمكن استخدامه في إعداد العديد من السندوتشات بحشوات متنوعة.

ويمكن تحضير التوست في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة، للحصول على خبز طري مناسب للإفطار أو اللانش بوكس المدرسي.

مكونات التوست المنزلي

3 أكواب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
كوب وربع تقريبًا من الحليب الدافئ.
ملعقة كبيرة من اللبن البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل التوست في المنزل

ضعي الخميرة الفورية والسكر في وعاء، ثم أضيفي كمية قليلة من الحليب الدافئ وقلّبي جيدًا، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
أضيفي الدقيق والملح ولبن البودرة، ثم ابدئي في العجن مع إضافة الحليب تدريجيًا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الزبدة أو الزيت واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد اكتمال التخمير، اضغطي على العجينة برفق لإخراج الهواء، ثم افرديها ولفيها على شكل رول يتناسب مع حجم قالب التوست.
ضعي العجينة داخل قالب مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ترتاح وترتفع.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي قالب التوست في الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة، أو حتى ينضج ويكتسب سطحه لونًا ذهبيًا.
أخرجي التوست من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح، ثم استخدميه في إعداد السندوتشات أو قدميه مع الإفطار.