يُعد الشيش طاووق من الوجبات المفضلة للأمهات، خاصة في أيام النادي والتمارين الرياضية، لأنه يجمع بين البروتين الموجود في الدجاج والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، ليقدم وجبة متكاملة وصحية وسهلة التحضير.
المكونات:
كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بصل بودر
4 فصوص ثوم مفروم
خضروات مقطعة مكعبات (بطاطس – جزر – كوسة – بصل – فلفل ألوان)
طريقة التحضير:
تُخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى تتجانس.
يُضاف الدجاج ويُقلب جيدًا حتى يتشرب التتبيلة، ثم يُترك في الثلاجة من 45 دقيقة إلى ساعة أو أكثر.
تُقطع الخضروات إلى مكعبات متساوية الحجم.
تُجهز الأسياخ الخشبية ويتم الترتيب بالتبادل بين الدجاج والخضار.
تُرص الأسياخ في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
في آخر دقائق الطهي يتم تشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي شهي.
يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البسمتي كوجبة متكاملة.