مع أجواء عيد الأضحى وارتفاع الإقبال على أطباق اللحوم، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات سهلة وسريعة تجمع بين المذاق المميز وسهولة التحضير.

وتأتي صينية الكباب بالفرن ضمن الخيارات المفضلة، إذ تمنحك طعم الكباب المشوي دون الحاجة إلى استخدام الأسياخ أو تجهيزات الشواء، لتصبح وجبة مثالية للعزومات والوجبات العائلية.

المقادير المطلوبة

500 جرام لحم مفروم قليل الدهون
بصلة حمراء مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم مهروس
كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملعقتان صغيرتان ملح

خطوات التحضير

ابدئي بتسخين الفرن مسبقًا، ثم ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق وأضيفي إليه البصل والثوم والبقدونس مع التوابل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات تمامًا.

بعد ذلك، افردي خليط الكباب داخل صينية الفرن بشكل متساوٍ، مع الحرص على ألا يكون سميكًا أو رفيعًا أكثر من اللازم، ثم قسميه إلى شرائح أو أصابع متساوية لتسهيل التقديم بعد النضج.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تقارب 20 دقيقة، ومع اقتراب انتهاء الوقت شغلي الشواية لدقائق قليلة حتى يكتسب الكباب لونًا ذهبيًا جذابًا ومذاقًا أقرب للشواء.

أفضل طريقة للتقديم

تُقدم صينية الكباب ساخنة إلى جانب الخبز البلدي أو خبز التورتيلا، مع السلطات الطازجة والمخللات، ويمكن إضافة الطحينة أو سلطة الزبادي للحصول على وجبة متكاملة تناسب تجمعات العيد والأيام العائلية.