يُعد اللانشون من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، خاصة في وجبات الإفطار والسندويتشات السريعة. وتحضيره في المنزل خيار ذكي يضمن لكِ جودة أعلى وطعمًا ألذ، مع تجنب المواد الحافظة وتوفير المال. إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في البيت.

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مفرومة (أو لحم حسب الرغبة)
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات دجاج أو لحم
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
مكعب مرقة (اختياري)

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في الخلاط وامزجيها جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس بقوام كريمي.
اسكبي الخليط في كيس حراري أو لفيه بورق فويل على شكل رول، مع إحكام الغلق جيدًا.
ضعي الرول في ماء مغلي على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، مع التأكد من غمره بالكامل في الماء.
اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك.
بعد التبريد، قطّعيه إلى شرائح وقدّميه حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الوصفة:

يمكنكِ إضافة زيتون أو فلفل ألوان لإعطاء طعم وشكل مميز.
احرصي على خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم.
لا تقطّعي اللانشون إلا بعد أن يبرد تمامًا لضمان تماسك الشرائح.
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير لانشون صحي ولذيذ في المنزل بسهولة، مع توفير في التكلفة وتحكم كامل في المكونات.