يعد ايس كريم الجوافة من أفضل وأحلى أنواع الايس كريم المليء  بالفوائد ونسبة الترطيب العالية وافضل اقتراح ممكن تقدمي في الصيفية والطعم رائع  ومميز.

المكونات:

1 كيلو جوافة ناضجة
2 كوب سكر
4 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 عود قرفة
1 1/4 حليب قليل الدسم
3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
1/3 كوب شراب ذرة
قليل من الملح

طريقة تحضير آيس كريم الجوافة المنزلي

نقطع الجوافة المقشرة إلى نصفين، ونغرف الأجزاء الوسطى من الفاكهة لإزالة البذور. نقطع الجوافة إلى مكعبات.
في قدر، يتم خلط الجوافة و1 كوب من السكر والماء وخلاصة الفانيليا وعود القرفة. يُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ترفع عن النار ونترك شراب الجوافة ينقع لمدة 20 دقيقة. تصفى الفاكهة من الشراب.
انقل الجوافة المسلوقة التي قمت بتصفيتها إلى محضر الطعام، امزجه حتى تحصل على هريس ناعم. انقل المزيج إلى وعاء وغطيه ويتم وضعه في الثلاجة.