بوصفة واحدة فقط، حضّري أشهى تشكيلة معجنات تناسب الفطور والعشاء والمناسبات، بعجينة هشة ولذيذة يمكن تشكيلها كما تشائين.

المقادير:

٥ أكواب دقيق
٣ ملاعق كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٢ كوب ماء دافئ
ثلث كوب زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدًا.
أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تتضاعف حجمها.
بعد التخمير، قطّعي العجينة إلى أجزاء وشكّليها حسب رغبتك:
سندويشات: شكلّيها على هيئة كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية الخبز.
فطائر: احشيها بالجبنة أو اللحم أو الزعتر، ثم أغلقيها جيدًا.
ميني بيتزا: افردي العجينة على شكل دوائر صغيرة وأضيفي الصوص والجبن والمكونات المفضلة.
ادهني الوجه بصفار بيضة أو حليب سائل، ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.